Նման ապուրը ոչ միայն կուրախացնի ձեր տունը, այլև կզարմացնի յուրօրինակ ուտեստների իսկական գիտակներին: Այն ունի կծու համ, որը գալիս է կարմիր ձկների և սպիտակ գինու համադրությունից: Այն նաև շատ օգտակար է, քանի որ սաղմոնը պարունակում է բազմաթիվ վիտամիններ և հանքանյութեր:
Դա անհրաժեշտ է
- - 1,5 լիտր ջուր;
- - 300 գ թարմ սաղմոն;
- - նեխուրի 2 ցողուն;
- - 2 միջին չափի կարտոֆիլ;
- - 150 մլ սերուցք;
- - 120 մլ չոր սպիտակ գինի;
- - գլուխ սոխ;
- - աղ, սեւ պղպեղ;
- - 1 դափնու տերև;
- - 50 գ կարագ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Պատրաստել ձկան արգանակ: Դա անելու համար ջուրը լցրեք կաթսայի մեջ, մի փոքր ավելացրեք գինի և աղ: Տեղադրել սաղմոնի կտորները, սեւ պղպեղը և դափնու տերևները նույն տեղում: Եռացնել, քաշել և եփել միջին ջերմության վրա 10 րոպե: Դրանից հետո հեռացրեք ձկները և քամեք արգանակը:
Քայլ 2
Այդ ընթացքում մաքրեք կարտոֆիլը և սոխը և կտրեք փոքր խորանարդի: Եվ նեխուրի ցողունը մանր կտրատել և առանձին կաթսայի մեջ տապակել կարագի մեջ ՝ դանդաղ կրակ դնելով:
Քայլ 3
Նեխուրին ավելացնել կարտոֆիլ և տապակել 5 րոպե: Դրանից հետո լցնել ձկան արգանակի մեջ և եփել մոտ կես ժամ ծածկված:
Քայլ 4
Սառեցրեք պատրաստի ապուրը և վերածվեք հարթ և քնքուշ զանգվածի ՝ օգտագործելով բլենդեր: Ավելացնել սերուցք, կրկին հարել և մեկ ժամ պահել սառնարան: Հատկացված ժամանակից հետո ապուրը լցնել ամանների մեջ, զարդարել խոտաբույսերով և սաղմոնի կտորներով:
