Կաղամբով ապուրը իր մեջ պարունակվող թրթնջուկի շնորհիվ ունի հաճելի թթու համ: Այս դեպքում թրթնջուկը կարող է օգտագործվել ոչ միայն թարմ, այլ նաև սառեցված, ինչը կարևոր է ձմռանը:
Դա անհրաժեշտ է
500 գրամ տավարի միս, 2 սոխ, 600 գրամ թրթնջուկ, 1 ճաշի գդալ կարագ, 0,5 բաժակ թթվասեր, 3 լիտր ջուր:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Կաթսա ջուր դրեք կրակի վրա: Ողողել տավարի միսը և կտրել փոքր կտորների:
Քայլ 2
Երբ ջուրը եռա, ավելացրեք տավարի միսը, նուրբ թակած սոխը, աղը, պղպեղը և եփեք մոտ մեկ ժամ:
Քայլ 3
Լվանալ թրթնջուկը և մանր կտրատել: Կերկել եռացող ջրով:
Քայլ 4
Կարագը հալեցնել փոքր կաթսայի մեջ, ավելացնել թրթնջուկը և եփ գալ 2 րոպե:
Քայլ 5
Թրթնջուկին ավելացնել թթվասեր, լավ խառնել և լցնել արգանակի մեջ:
Քայլ 6
Կաղամբով ապուրը եռացրեք և եփեք 2-3 րոպե: Անջատեք կրակը, փակեք կափարիչը և թույլ տվեք, որ այն եփվի մոտ կես ժամ:
