Դդումն ունի շատ օգտակար հատկություններ, իզուր չէ, որ այն անվանում են առողջարարական արտադրանք: Այն նաև շատ սննդարար է և խիստ մարսվող: Թխած դդումը կարող է լինել համեղ հավելում շիլայի կամ առանձին ուտեստի համար:
Դա անհրաժեշտ է
- - 150 գ կարագ;
- - 2 կգ թարմ դդում;
- - 6 հատ մեխակ սխտոր;
- - 20 գ շագանակագույն շաքար;
- - 10 գ աղացած դարչին;
- - 10 գ չաման;
- - 5 գ պղպեղ աղացած պղպեղ;
- - 5 գ աղացած մշկընկույզ;
- - 5 գ սեւ աղացած պղպեղ;
- - աղ `ըստ ճաշակի:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Վերցրեք հասած դդում, լվացեք գոլ ջրի մեջ, թողեք մի փոքր չորանա և կտրեք: Կտրուկը զգուշորեն կտրելու համար օգտագործեք սուր դանակ: Դուք պետք է կտրեք ոչ ավելի, քան երկու-երեք սանտիմետր, միայն հաստ, կոշտ ընդերքը: Ձեռքերով միջուկը հանեք միջուկից: Փորձեք չհեռացնել միջուկի մանրաթելերը, դրանք պարունակում են շատ վիտամիններ և դդմին տալիս են նուրբ քաղցր համ: Կլպած դդումը կտրեք յոթից ութ սանտիմետր հավասար մասերի:
Քայլ 2
Լվանալ սխտորը, կեղևը և քերել մանր քերիչով: Կարող եք օգտագործել սխտորի մամլիչ կամ բլենդեր: Վերցրեք մի փոքրիկ կերամիկական հավանգ և կոշտ պատիճ: Լցնել չամանը հավանգի մեջ և մանրացնել, երբ համեմունքը լավ դառնա, դրան ավելացնել սեւ պղպեղ, աղացած մշկընկույզ, պղպեղ և ամեն ինչ խառնել:
Քայլ 3
Կարագը լավ տաքացրեք ծանր հատակով տապակի մեջ: Կարագին ավելացնել հավանգն ու դարչինը, կոճապղպեղը, սխտորը և շաքարավազը: Խառնել և տապակել մինչև շաքարի հալվելը, հանել կրակից:
Քայլ 4
Թխելու թերթիկ դրեք թխում թերթիկի վրա, դդում դնել, յուրաքանչյուր կտոր ավելացնել մի քիչ աղ: Օգտագործելով խոզանակ, յուրաքանչյուր կծում խոզանակեք համեմված կարագի խառնուրդով: Թխել քսան րոպե: Հեռացրեք, շրջեք, կրկին քսեք և կրկին թխեք քսան րոպե: Պատրաստի դդումը կարելի է մատուցել մնացած համեմունքների հետ:
