Գերազանց քաղցր խմորեղեն: Այս բուլկիները կարելի է մատուցել տոնական թեյի երեկույթի ժամանակ: Հիանալի է երեխաների կեսօրվա նախուտեստի համար: Միավորել կաթի, կակաոյի, թեյի և կոմպոտի հետ:
Դա անհրաժեշտ է
- Խմոր:
- - 4 ձու,
- - 800 գ կաթ,
- - 7 գ թարմ խմորիչ,
- - 200 գ ջուր,
- - 40 գ բուսական յուղ,
- - 150 գ մարգարին,
- - 150 գ շաքար
- - 1 tbsp. մի գդալ աղ
- - 3 գ վանիլին:
- Լրացում:
- - 250 գ չոր ծիրան,
- - 100 գ ծիրանի մուրաբա:
- Քսայուղի համար.
- - 2 ձու,
- - 2 գ շաքար:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Փոքր քանակությամբ կաթ նոսրացնել ջրով, ավելացնել մի քիչ շաքար և լուծարել խմորիչը: Մի փոքր ալյուր ավելացրեք, խառնեք, արդյունքում զանգվածը պետք է համաչափորեն նման լինի թթվասերին: Խմորը թողեք տաք, որ բարձանա:
Քայլ 2
Լրացման համար մսաղացով անցեք չոր ծիրանը (2-3 անգամ), խառնեք ջեմով:
Քայլ 3
Ձվերը մի փոքր շաքարավազի հետ խառնել, հարել մինչև փրփրացող (բշտիկները յուղել):
Քայլ 4
Հալեցնել 150 գրամ մարգարին:
Քայլ 5
Խմորը լցնել մեծ տարայի մեջ, ավելացնել 1 ճաշի գդալ աղ, մեկ ու կես ճաշի գդալ շաքար, վանիլային շաքար ՝ ըստ ճաշակի, խառնել: Ալյուրը ավելացնել փոքր մասերով, խմորը հունցել: Տեղադրել խմորը տաք տեղում, որպեսզի մի քանի անգամ բարձրանա:
Քայլ 6
Պատրաստի խմորից կտրեք շրջանակները, օգտագործելով բաժակ: Դրեք միջուկը յուրաքանչյուր շրջանի կենտրոնում, ձուլեք կարկանդակները: Կարող եք պատրաստել փոքրիկ կարկանդակներ ՝ համտեսել:
Քայլ 7
Theեռոցը տաքացրեք 180 աստիճանով: Թխելու թերթիկը յուղով յուղել, որի վրա դնել կարկանդակները: Թխել մոտ կես ժամ, մինչև ոսկե դարչնագույն ստանա: Թող պատրաստի կարկանդակները մի փոքր սառչեն և մատուցեն թեյի հետ:
