Սլավոնական խոհանոցի ամենատարածված ուտեստներից մեկը: Լցոնած պղպեղը մեր սեղանին բավականին հաճախ է հայտնվում, բայց ոսպն ու սունկը յուրահատուկ համ ու տեսականի կավելացնեն ձեր ուտեստին: Նման ուտեստը, անկասկած, կուրախացնի ձեր հյուրերին և սիրելիներին:
Դա անհրաժեշտ է
- - բուլղարական պղպեղ (3 հատ);
- - սոխի լամպ;
- - թարմ շամպինիոն (8 հատ);
- - մեկ սխտոր մեխակ;
- - ճաշի գդալ սոյայի սոուս (խորհուրդ է տրվում Կիկկոմանի սոուս);
- - կես բանկա լոլիկ իրենց սեփական հյութի մեջ;
- - ոսպ (ապակի);
- - մեծ գազար;
- - մաղադանոս;
- - աղ, շաքար, պղպեղ (ըստ ճաշակի):
Հրահանգներ
Քայլ 1
Լվանալ, մաքրել կեղևը, մանր կտրատել սոխը և տապակել մինչև հաճելի ոսկե դարչնագույնը:
Քայլ 2
Գազարը մանր կտրատիչի վրա մանրացրեք և տապակեք սոխով:
Քայլ 3
Մշակել սունկը, մանր կտրատել և տապակել սոխով և գազարով:
Քայլ 4
Ոսպը ողողեք և եռացրեք: Դրանից հետո քամեք և խառնեք սնկով և բանջարեղենով:
Քայլ 5
Ամեն ինչ խառնել լոլիկի հետ, նետել մի պտղունց շաքար և աղ, ավելացնել սոյայի սոուս:
Քայլ 6
Անհրաժեշտության դեպքում գոլորշիացրեք ավելցուկային հեղուկը:
Քայլ 7
Խառնել սխտորը և մաղադանոսը:
Քայլ 8
Լվացեք բուլղարական պղպեղը հոսող ջրի տակ: Հեռացրեք սերմերը, կտրելով վերին մասը: Լցնել միջուկը և ծածկել պղպեղի գլխարկով:
Քայլ 9
Թխել ջեռոցում մոտ 35-40 րոպե 190 աստիճանով:
