Լոլիկի և սմբուկի համադրությունը տապակին տալիս է համեմունք: Եվ քաղցր պղպեղի հավելումը կստեղծի համեմունքների շատ պարզ կազմ: Արդյունքը առողջ, հավասարակշռված և համեղ ուտեստ է: Որպես կողմնակի ճաշատեսակ, փխրուն բրնձի շիլան հարմար է նման թառի համար:
Դա անհրաժեշտ է
- - 700 գ թառի ֆիլե;
- - 2 սմբուկ;
- - 2 լոլիկ;
- - 1 քաղցր պղպեղ;
- - 1 կիտրոն;
- - 4 tbsp. ճաշի գդալ բուսական յուղ;
- - 2 tbsp. ճաշի գդալ ալյուր;
- - սեւ պղպեղ, աղ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Լվացեք սմբուկները, կտրեք ծայրերը, կտրեք կտորներ, աղ և հաց ալյուրի մեջ: Տապակել սմբուկի գավաթները բուսական յուղի մեջ մինչ ոսկե դարչնագույնը:
Քայլ 2
Լվացեք թառի ֆիլեը, կտրեք մասերի: Շաղ տալ պղպեղով և աղով և համեմել ալյուրով: Տապակել ձկներն առանձին մինչև կեղևավորելը:
Քայլ 3
Այժմ ողողեք կիտրոնը, զգուշորեն կտրեք համը, կտրեք այն բարակ շերտերով, տաքացրեք եռացող ջրով, չորացրեք, տապակեք բուսական յուղի մեջ:
Քայլ 4
Բուլղարական պղպեղից հանել սերմերն ու ցողունները, բարակ մանր կտրատել, ավելացնել կիտրոնի համին, տապակել 1 րոպե:
Քայլ 5
Լոլիկը կտրեց 1 սանտիմետր հաստության շերտ: Կտրեք սուր դանակով, որպեսզի լոլիկից պակաս հյութ դուրս գա:
Քայլ 6
Տեղադրեք սմբուկները ափսեների վրա և վերևից դրեք սանձի ֆիլեները: Հաջորդ շերտը թարմ լոլիկի գավաթներն են: Վերջում տապակած պղպեղը համով դնել և մատուցել:
