Surարմանալիորեն, այս նիհար լցոնած պղպեղի բաղադրատոմսը շատ ավելի համեղ է, քան աղացած մսի ստանդարտ բաղադրատոմսը: Այս ամենը սնկերի և բրնձի անուշաբույր խառնուրդի շնորհիվ: Սոխ-լոլիկի սոուսը սննդին տալիս է թթու համ և հյութեղություն: Pepper- ը բերում է թարմ բույր և մի տեսակ քաղցր նոտա ընդհանուր համին:
Դա անհրաժեշտ է
- Ուտեստի համար.
- - մեծ պղպեղ - 3 հատ;
- - աղ - 1/3 թեյի գդալ;
- - բուսական յուղ - 2 ճաշի գդալ;
- - շամպինիոն - 300 գ;
- - խաշած բրինձ - 450 գ:
- Լրացնել:
- - պղպեղ;
- - աղ - 0,5 թեյի գդալ;
- - ջուր - 500 գ;
- - բուսական յուղ - 2 ճաշի գդալ;
- - տոմատի մածուկ - 4 ճաշի գդալ;
- - մեծ լամպ - 3 հատ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Կտրեք սոխը հնարավորինս նուրբ: Տապակի մեջ տաքացրեք բուսական յուղը և դրա մեջ դրեք սոխ: Տապակել սոխը ՝ հաճախ խառնելով, ուժեղ կրակի վրա:
Քայլ 2
Ավելացնել տոմատի մածուկ և տապակել, անընդհատ խառնելով, երկու րոպե: Ուշադրություն դարձրեք բույրին, այն պետք է սուրից թթու դառնա հաճելի ու տապակած:
Քայլ 3
Տապակը հանեք կրակից, լցրեք 0,5 լիտր ջուր, շաղ տալ պղպեղով և աղով: Լավ հարեք և թողեք այնպես, ինչպես կա, մինչ ինքներդ եք սկսում պատրաստել միջուկը:
Քայլ 4
Սկսեք սունկ պատրաստել: Լվանալ ջրի մեջ և մանր կտրատել սունկը: Կարող եք պատրաստել մեծ կտորներ, կամ կարող եք պատրաստել փոքր ՝ ինչպես ցանկանում եք:
Քայլ 5
Երկրորդ տապակում տաքացրեք բուսական յուղը բարձր կրակի վրա և այնտեղ սունկ ավելացրեք: Ամանակ առ ժամանակ խառնեք, տապակեք դրանք մինչև սնկերի բույրը և տապակած ընդերքը հայտնվեն սնկերի ներքևի շերտի վրա:
Քայլ 6
Միավորել եփած բրինձը և սնկերը: Լվանալ բուլղարական պղպեղը: Եթե ցանկանում եք պղպեղը դարձնել փխրուն և փափուկ, ապա այն նախապես եփեք 15 րոպե, ապա սառեցրեք սառը ջրի մեջ: Կարող եք նաեւ պղպեղը թխել փայլաթիթեղի տակ, որպեսզի մաշկը չայրվի: Հեռացրեք սերմերն ու միջուկը պղպեղից ՝ պղպեղները երկայնքով կիսով չափ կտրելով:
Քայլ 7
Լրացրեք լցոնումը սերտորեն պղպեղի կեսի մեջ: Սնկով և բրնձով լցոնված պղպեղը տեղադրեք կաղապարի վրա: Ձևը չպետք է մեծ լինի, պղպեղը ավելի սերտորեն շարեք իրար վրա: Կաթել լոլիկի միջուկով: Preեռոցը տաքացրեք 220oC և թխեք ջեռոցում կես ժամ:
