Ամբողջ ընտանիքը կսիրի այս բաղադրատոմսը: Այն կարելի է մատուցել մեծ ափսեի վրա, և բոլորը հաստատ ինչ-որ բան կընտրեն իրենց սրտով: Նույնիսկ եթե լինեն նրանք, ովքեր միս չեն սիրում, նրանք սոված չեն մնա և կգնահատեն բանջարեղենի համը: Բայց ավելի լավ է փորձել բոլոր բաղադրիչները միասին և զգալ համի ամբողջական տեսականի:
Դա անհրաժեշտ է
- - 900 գ խոզի միս (pulp);
- - 300 գ սոխ;
- - 2 հատ ցուկկինի;
- - 300 գ քաղցր մանանեխ;
- - մի փունջ սամիթ և մաղադանոս;
- - 1000 գ կարտոֆիլ;
- - 200 գ կարագ;
- - համտեսել սխտոր, թարխուն և թարխուն;
- - 600 գ շամպինիոն;
- - 3 հատ կարմիր բուլղարական պղպեղ;
- - 100 գ սպիտակ գինի;
- - 0.5 լիտր բարձր յուղայնությամբ քսուք:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Կտրեք սոխի և սնկերի մեկ երրորդը:
Քայլ 2
Մաքրել կարտոֆիլը, մանր կտրատել և տապակել մինչև եփել կեսը: Երբ կարմրում են, կարող եք ավելացնել համեմունքներ `հավելյալ համը ստանալու համար:
Քայլ 3
Միավորել սունկը, սոխը և կարտոֆիլը: Խառնել ամեն ինչ և թողնել տապակը թույլ կրակի վրա: Պատրաստվելիս անցեք հաջորդ քայլերին:
Քայլ 4
Կտրեք սոխի երկու երրորդը, խոտաբույսերը և խառնեք քաղցր մանանեխը:
Քայլ 5
Atեծեք խոզի միսը և տեղափոխեք միջուկը, փաթաթեք մի կտոր խոզի մի կտորով և դրեք տապակի մեջ եռացող յուղի մեջ: Տապակել երկու կողմերից մինչեւ ոսկե դարչնագույնը: Դրանից հետո 40 րոպե ուղարկեք ջեռոց:
Քայլ 6
Տապակել բանջարեղենը: Ավելացնել սպիտակ գինի, սերուցք, մանանեխ, թարխուն, սխտոր: Եփ գալ այնքան ժամանակ, մինչեւ գինին գոլորշիացնի:
Քայլ 7
Սնկով, բանջարեղենով և խոզի միսով կարտոֆիլ դնել ուտեստի վրա:
