Խոզի փափուկ և անուշաբույր մեդալիոնները կծու յուղալի սնկով սոուսով ոչ ոքի անտարբեր չեն թողնի: Dishաշատեսակը պատրաստվում է արագ և հեշտությամբ ՝ կատարյալ տոնական սեղանի համար:
Դա անհրաժեշտ է
- - 350 գ թարմ կամ սառեցված սպանախ;
- - 1 սոխ;
- - 230 գ շամպինիոն;
- - 230 գ մակարոնեղեն (պարույրներ);
- - 8 խոզի նրբորեն մեդալիոն (յուրաքանչյուրը 50 գ);
- - 4 ճաշի գդալ յուղ (գերադասելի ձիթապտուղ);
- - 1 tbsp. մի գդալ ցորենի ալյուր
- - 350 մլ մսի արգանակ (կարող եք խորանարդից);
- - 1 tbsp. մի գդալ կիտրոնի հյութ;
- - 1 պտղունց մշկընկույզ (քերած);
- - աղ `ըստ ճաշակի:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Սպանախը մեկ րոպե աղացրեք եռացող ջրի մեջ և ցամաքեցրեք քամոցի մեջ:
Քայլ 2
Կլպեք սոխը և մանր կտրեք:
Քայլ 3
Լվանալ սունկը, կեղեւը, սրբել և կիսով չափ կտրել:
Քայլ 4
15 րոպե եփեք մակարոնեղենը շատ ջրի մեջ:
Քայլ 5
Տապակել միսը երկու կողմերից 4 ճաշի գդալ յուղի մեջ, հանել կաթսայից, շաղ տալ համեմունքներով և թողնել տաք տեղում:
Քայլ 6
Միսը տապակելուց ճարպի մեջ սոխը և սունկը 15 րոպե եփ գալ, ապա ավելացնել ալյուրը, լցնել արգանակի մեջ և արագ եռացնել: Սնկով տապակի մեջ սպանախ ավելացնել, համտեսել աղը, շաղ տալ կիտրոնի հյութով և համեմել մշկընկույզով:
Քայլ 7
Դասավորեք ափսեների վրա ՝ մսի և մակարոնեղենի հետ միասին: Orateարդարեք խոտաբույսերով և կիտրոնով `ըստ ցանկության:
