Ձեր ուշադրությանն եմ ներկայացնում սնկով խոզի մեդալիոնների դասական բաղադրատոմս: Theաշատեսակը շատ էլեգանտ է և զարդարելու է ցանկացած տոնական սեղան:
Դա անհրաժեշտ է
- Խոզի միս - 750 գ
- Սպիտակ հաց - 10 շերտ
- Թարմ սունկ - 250 գ
- Refտված բուսական յուղ - 75 գ
- Կարագ - 100 գ
- Ալյուր - 75 գ
- Կաթ - 500 մլ
- Պանիր - 50 գ
- Ձու 1 հատ:
- Կանաչներ
- Աղացած պղպեղ ՝ ըստ ճաշակի
Հրահանգներ
Քայլ 1
Մենք միսը կտրեցինք հավասար մասերի, ծեծեցինք, աղ արեցինք, ալյուրը գլորեցինք և երկու կողմերից տապակեցինք արեւածաղկի ձեթով:
Քայլ 2
Մենք յուղը տաքացնում ենք առանձին: Ալյուրը մի փոքր տապակել, լցնել այն տաքացրած կաթով: Ակտիվացրեք ՝ փորձելով բերել միատարր զանգվածի: Սոուսը եռացրեք և եփեք 10-15 րոպե:
Քայլ 3
Լցնել սոուսը տապակած մսի վրա և եփ գալ եւս 20 րոպե:
Քայլ 4
Մենք կտրեցինք սունկը, եփ գալ կարագի մեջ: Այնտեղ կարող եք ավելացնել մի փոքր սեւ, աղացած պղպեղ:
Քայլ 5
Հաց կտորները մի փոքր յուղով տապակել: Մի մոռացեք կտրել կեղևը:
Քայլ 6
Ստացված Croutons- ը դրեք համապատասխան ուտեստի մեջ, օրինակ, խորը տապակի մեջ կամ թխում թերթիկի վրա: Մենք նրանց վրա տարածեցինք միս և շոգեխաշած սունկ:
Քայլ 7
Չսառեցրած սոուսի մեջ լցնել կիտրոնի հյութ և ավելացնել հարած դեղնուցը: Լցնել սոուսը միսով և սնկով հացով, ավելացնել քերած պանիր և ուղարկել ջեռոց: Ուտեստը պատրաստ լինելուց հետո ավելացնել նուրբ թակած խոտաբույսերը: Սնկով խոզի մեդալիոնները պատրաստ են:
