Այս ուտեստը պատկանում է ասիական խոհանոցին, քանի որ այն պարունակում է այնպիսի բաղադրիչներ, ինչպիսիք են չինական արիշտա, ոստրե սոուս:
Դա անհրաժեշտ է
- - 800 գ խոզի միս,
- - 2 pp. քերած կոճապղպեղի արմատ,
- - 5 tbsp. ոստրե սոուս,
- - 2 մեխակ սխտոր,
- - 1 քաղցր պղպեղ,
- - մի թարմ փափկամազ,
- - 200 գ բարակ բրնձի արիշտա:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Առաջին քայլը խոզի փափկամիսը ճարպից և թաղանթներից մաքրելն է, այնուհետև կտրել 1, 5-2 սմ հաստությամբ մեդալիոններով, այնուհետև դնել բաժակի մեջ, դրան ավելացնել մանր կտրատած սխտոր, 3 tbsp. ոստրե սոուս և cilantro: Մանրակրկիտ խառնեք ամեն ինչ և թողեք մարինացվի սառնարանում մոտ 1-2 ժամ:
Քայլ 2
Այս պահին քաղցր պղպեղը պետք է կտրել բարակ շերտերով:
Քայլ 3
Timeամանակի ավարտից հետո միսը հանվում է սառնարանից և մի փոքր մաքրվում է մարինադից: Այնուհետև այն տապակվում է բարձր կրակի վրա, մինչև եփվի երկու կողմից, յուրաքանչյուր կողմում մոտ 3 րոպե:
Քայլ 4
Դրանից հետո մեդալիոնները տեղափոխվում են գավաթ և տաք պահվում:
Քայլ 5
Չինական բարակ լապշան պետք է եփվի թույլ աղած ջրի մեջ `համաձայն փաթեթի վրա նշված հրահանգների: Դրանից հետո ողողեք այն սառը ջրով և ցամաքեցրեք:
Քայլ 6
Քաղցր պղպեղը տեղադրվում է նույն տապակի մեջ և տապակվում է մինչև փափուկ:
Քայլ 7
Ավելացրեք մնացած 3 ճաշի գդալ լապշան: ոստրե սոուս Խառնել ամեն ինչ և տաքացնել 2-3 րոպե:
Քայլ 8
Մեդալիոնները մատուցվում են արիշտաով:
