Սիրու՞մ եք լցոնված պղպեղ: Ապա փորձեք պատրաստման մի փոքր փոփոխված տարբերակ: Այս բաղադրատոմսի «կարևորագույն կետը» նման ուտեստի համար սովորական բրնձի փոխարեն կորեկի օգտագործումն է, ինչպես նաև լոլիկի փոխարեն հունական սոուսը:
Դա անհրաժեշտ է
- - 4 բան: կարմիր քաղցր («բուլղարական») պղպեղ;
- - գազար (1 հատ միջին չափի);
- - սոխ (1-2 հատ միջին չափի);
- - 2 թեյի գդալ սոյայի սոուս;
- - 100 գ կորեկ;
- - 280 գ (մլ) ջուր հացահատիկային պատրաստուկ պատրաստելու համար;
- - 20 գ կարագ;
- - 1-2 հատ: աղացած լոլիկ;
- - տապակելու համար չզտված արեւածաղկի ձեթ
- Սոուսի համար.
- - թարմ վարունգ (1 հատ);
- - 180-200 գ հաստ մածուն ՝ առանց հավելումների և շաքարի (նախընտրելի է կրեմից, բայց նաև կաթից հարմար);
- - 1-2 մեխակ սխտոր;
- - 2 tbsp. ձիթապտղի ձեթ;
- - 1 tbsp. քացախ (3-6%) կամ կիտրոնի հյութ;
- - ռեհան մի քանի ճյուղ;
- - այլ խոտաբույսեր `ըստ ցանկության;
- - աղ, սեւ և / կամ պղպեղ `համտեսել:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Լվանալ և չորացնել վարունգը: Կլպել և քերել նուրբ քերիչի վրա: Մանրացրեք սխտորը դանակով և կտրեք շատ նուրբ: Լվացեք կանաչիները, չորացրեք և մանր կտրեք:
Քայլ 2
Միավորել վարունգը, սխտորը, խոտաբույսերը, մածունը, ձիթապտղի յուղը, քացախը (կիտրոնի հյութ): Աղ, պղպեղ, կրկին խառնել: Դրեք այն սառնարան:
Քայլ 3
Դասավորել հացահատիկային մշակաբույսերը, լցնել եռացող ջուր (բավարար քանակությամբ) և թողնել մեկ ժամ: Դա անհրաժեշտ է այտուցվելու և դառնությունը վերացնելու համար:
Քայլ 4
Հեղուկը քամել, հացահատիկը դնել կաթսայի մեջ: Լցնել քաղցրահամ ջրի մեջ, հասցնել եռման, աղի և եփել մինչև գրեթե եփվի (մոտ 20 րոպե): Հանգստացեք:
Քայլ 5
Լվանալ գազարը, կեղևը քերել: Կլպեք սոխը և մանր կտրեք: Թավայի մեջ լցնել յուղը, սոյայի սոուսը, լավ տաքացնել: Ավելացնել պատրաստի բանջարեղեն, թույլ աղ և տապակել մինչև մեղմ դնել ցածր կրակի վրա: Հանգստացեք: Խառնել կորեկի շիլայի հետ:
Քայլ 6
Լվացեք պղպեղը, ցողունով զգուշորեն կտրեք գագաթը - դրանից կարող եք «կափարիչ» պատրաստել: Հեռացրեք սերմերը: Ներդրեք մի կաթսա եռացող ջրի մեջ մի քանի վայրկյան և հեռացրեք մաշկը: Պղպեղը թույլ տապակել տապակի մեջ յուղով:
Քայլ 7
Ovenեռոցը տաքացրեք 200 աստիճանով: Լցնել պղպեղը շիլայով և բանջարեղենով, ծածկել և տեղադրել թխում թերթիկի վրա, որը շարված է թխում թղթի վրա: Տեղադրել թխում թերթիկը ջեռոցում և թխել 20 րոպե:
Քայլ 8
Լվացեք լոլիկը, ցամաքեցրեք, կտրեք մոտ 0,8-1 սմ հաստությամբ շերտ: Դրեք տապակի մեջ և թույլ տապակեք բարձր կրակի վրա:
Քայլ 9
Հեռացրեք պղպեղը վառարանից և դրեք ափսեների վրա: Տեղադրեք տապակած լոլիկը վերեւում, ծածկեք «կափարիչներով»: Հունական սոուսը մատուցեք առանձին:
