Չնայած պատրաստման պարզությանը `այս խորտիկն ունի նուրբ համ և օգուտներ մարմնի համար` մեծ քանակությամբ վիտամինների, հակաօքսիդիչների և այլ օգտակար միկրոէլեմենտների պարունակության շնորհիվ: Theաշատեսակի համեմությունը կարող եք հարմարեցնել ձեր հայեցողությամբ:
Դա անհրաժեշտ է
- - 3 միջին չափի սմբուկ;
- - 1 միջին չափի գազար;
- - 1 սոխ;
- - 6-7 լոլիկ;
- - 2-6 մեխակ սխտոր (համտեսել);
- - կծու պղպեղ (համտեսել);
- - 1 թեյի գդալ քացախ;
- - 1-2 թեյի գդալ Սահարա;
- - աղ (համտեսել);
- - աղացած սեւ և (կամ) պղպեղ (ըստ ճաշակի);
- - ձեր նախընտրած ցանկացած կանաչի (ռեհան, սամիթ, մաղադանոս, cilantro և այլն);
- - 2 tbsp. չզտած արեւածաղկի ձեթ
Հրահանգներ
Քայլ 1
Լվանալ սմբուկները, ցամաքեցնել, կտրել ցողունը: Կտրեք յուրաքանչյուրը կեսից և տեղադրեք համապատասխան չափի աղած ջրի ամանի մեջ (¼ թեյի գդալ մեկ լիտրի համար), որպեսզի վերացնի ավելորդ դառնությունը:
Քայլ 2
Լվանալ և չորացնել լոլիկը: Կլպել սխտորը: Կտրեք յուրաքանչյուր լոլիկը կիսով չափ: Քսել նուրբ քերիչի վրա, որպեսզի մաշկը մնա քո ձեռքում: Սխտորը քերել նաեւ լոլիկով:
Քայլ 3
Լվանալ կծու պղպեղը, կտրել ցողունը և հեռացնել սերմերը (սերմերն առավել համեմված են): Կտրեք փոքր կտորներով և ավելացրեք սխտորին և լոլիկին: Համեմել աղով, պղպեղով, քացախով և շաքարով: Լավ հարել և դնել սառնարան:
Քայլ 4
Սմբուկը ջրից հանել, թեթեւակի քամել, անձեռոցիկով չորացնել: Եթե հնարավոր է խորովել սմբուկները, ապա այս տարբերակը նախընտրելի կլինի ՝ օգտագործեք այն: Եթե քաղաքային բնակարանում եք, ապա դրեք այն թխում թերթիկի վրա, որը շարված է թխում թղթի վրա և դրեք այն տաքացրած ջեռոցում: Թխել մոտ 200 ° C ջերմաստիճանում մինչև քնքշությունը (25-40 րոպե):
Քայլ 5
Կլպեք գազարն ու սոխը: Գազարները քերել կամ դանակով փետուրներով կտրատել ՝ ավելի գեղեցիկ կլինի: Կտորացրեք սոխը, ինչպես ցանկանում եք: Նավթը լցնել տապակի մեջ, տեղադրել պատրաստված բանջարեղենը և խնայել մինչև փափկելը (այսինքն ՝ տապակել ամենացածր ջերմաստիճանում): Լվանալ կանաչիները, ցամաքեցնել, մանրացնել և վերջում ավելացնել բանջարեղենը, խառնել և անջատել կրակը: Թող մնա 5 րոպե:
Քայլ 6
Կտրեք պատրաստի սմբուկները ձեր հայեցողությամբ `օղակների, կտորների և այլն: Կարող եք նաև հեռացնել մաշկը: Տեղադրել բանջարեղենով, ավելացնել աջիկա և խառնել: Տեղափոխեք բանկա, փակեք կոպը սերտորեն և թողեք սառչի սեղանի վրա, ապա դրեք սառնարան:
