Թխած սմբուկի բաղադրատոմսը պարզ է, բայց համեղ, գեղեցիկ և տոնական: Theաշատեսակը համարվում է դիետիկ `այն բանի շնորհիվ, որ այն գրեթե ամբողջությամբ բաղկացած է բանջարեղենից: Տոնական կամ ընտանեկան ընթրիքի սեղանի վրա նման նրբությունը միշտ կլինի ձեր նախընտրածը: Բաղադրատոմսում բարդ բան չկա, այն կարող է պատրաստել ցանկացած սկսնակ խոհարար:
4 ծառայություն պատրաստելու համար մեզ անհրաժեշտ է.
- Սմբուկ 2 հատ: Միջին չափ
- Լոլիկը մեծ չէ 3-4 հատ:
- Աղի պինդ պանիր 150 գր:
- Բուսական յուղ 50-100 մլ:
- Կանաչի 1 փունջ (սամիթ կամ մաղադանոս)
- Սխտոր 4 մեխակ
- Աղացած սեւ պղպեղ
- Աղ
Բաղադրիչների պատրաստում
Լվացեք սմբուկները և կտրեք օղակների 1 սմ հաստություն: Կարող եք դրանք թեք կտրել, որպեսզի քիչ կտորներ լինեն, սա կարևոր է, եթե փոքր սմբուկներ եք վերցրել: Սմբուկները շաղ տալ աղով և պղպեղով, ապա թողնել մի քանի րոպե մարինացվի:
Այդ ընթացքում լոլիկը կտրեց կես սանտիմետր հաստ օղակների և նաև պանիրը քերիչ քերիչի վրա քսեք:
Մաքրել սխտորը և սեղմել սխտորի մամլիչի միջոցով կամ մանր կտրատել: Նյութի մանր կտրատել կանաչիները:
Պատրաստում
Տեղադրել լայն տապակած տապը բարձր կրակի վրա և լցնել դրա մեջ մի քանի ճաշի գդալ յուղ: Թթու սմբուկները հյութը կթողնեն, այս հյութը պետք է քամել: Տապակել սմբուկները երկու կողմերից 1 րոպե:
Մենք մագաղաթը շարում ենք թխում թերթիկի վրա և տապակած սմբուկները դուրս ենք հանում, յուրաքանչյուր սմբուկի վրա դնում ենք լոլիկի օղակ: Լոլիկի գագաթին թակած սխտոր դրեք և շաղ տալ պանրով:
Մենք ամեն ինչ ուղարկում ենք վառարան, 15 րոպե տաքացրած 180 աստիճանով:
Մատուցելիս շաղ տալ խոտաբույսերով:
Օգտակար խորհուրդներ
Սմբուկը միացրեք մայոնեզի կամ սխտորի սոուսի հետ:
Դրանք հիանալի են որպես մսի կամ ձկների տոնական կողմնակի ճաշատեսակ և հիանալի տաք խորտիկ են:
Ավելի լավ է նրանց չսպասարկել սառը, նախքան ծառայելը համոզվեք, որ տաքացրեք այս ուտեստը:
Որպեսզի ուտեստը այդքան յուղոտ չլինի, սմբուկը տապակելուց հետո դրեք այն թղթե սրբիչի վրա և ավելցուկային յուղը թող արտահոսքի:
Եթե սիրում եք կծու սնունդ, կարող եք տաք չիլիի սոուս ավելացնել ուղղակիորեն պանրի և սմբուկի մեջ:
Սմբուկով յուղով շաղ տալը կանխելու համար դրանք պետք է մարինացվեն քամոցով կամ ցանկացած այլ տարայի մեջ, որտեղից ջուր կարող է հոսել: Այսպիսով, մարինացնելուց հետո դրանք չոր կլինեն և յուղով չեն լցվի տապակի մեջ:
