Այս ջեմի բաղադրատոմսը նվիրված է քաղցր ատամին: Jamեմի համն ու համադրությունն անսովոր են: Սեխի նուրբ կտորներ, որոնք շրջապատված են ազնվամորու օշարակով: Սա երջանկություն չէ՞ անսովոր համեղ ուտեստների սիրահարների համար:
Դա անհրաժեշտ է
- - կիլոգրամ սեխ
- - 1 կիլոգրամ ազնվամորի
- - 650 գրամ շաքար
- - մեկ ու կես բաժակ ջուր
- - 1 կիտրոն
Հրահանգներ
Քայլ 1
Մեխանը մանրակրկիտ լվացեք, ապա չորացրեք թղթե սրբիչներով կամ սրբիչներով:
Քայլ 2
Ազնվամորին պետք է լվանա: Քանի որ այս հատապտուղները շատ նուրբ են, դրանք պետք է լվանալ հատուկ եղանակով: Փոքր մասերով ազնվամորիները տեղափոխեք քամոցի մեջ, ապա իջեցրեք սառը ջրով լցված նախապես պատրաստված կաթսայի մեջ: Լվացեք այնտեղ, ապա հանեք քամոցը և թողեք, որ ջուրը ցամաքի: Եթե ազնվամորիները որդերն են, ապա ջրի կաթսայում պետք է ավելացնել մի քիչ աղ (1 թեյի գդալ 1 լիտր ջրի դիմաց), աղի լուծույթում ընկղմվելուց հետո որդերը կթռչեն մակերևույթ, ապա դրանք պետք է հեռացվեն փորված գդալ կամ հասարակ գդալ: Դուք չեք կարող լվանալ հատապտուղը հոսող ջրի տակ:
Քայլ 3
Խոհարարական օշարակ: Դա անելու համար ձեզ հարկավոր է հաստ հատակով (կամ կրկնակի) տապակ, այն լցվում է սառը ջրով, կրակի վրա դնում և եռացնում: Նետեք շաքարավազը եռացող ջրի մեջ, խառնեք այնքան ժամանակ, մինչեւ ամբողջությամբ լուծարվի:
Քայլ 4
Կտրեք սեխը երկայնքով, այն նախ մաքրեք սերմերից, ապա կեղևից:
Քայլ 5
Կլպած սեխը կտրեց փոքր խորանարդի: Եթե ջեմը պատրաստվում է սեխի կիլոգրամից, ապա առանձնացրեք միայն ճիշտ քանակությունը: Ձեզ կարող է անհրաժեշտ լինել միայն կես սեխ:
Քայլ 6
Լվանալ կիտրոնը և քամել հյութը դրանից: Հյութը լցնել սեխի խորանարդի վրա:
Քայլ 7
Ընկղմեք սեխը կիտրոնի հյութի մեջ շաքարի օշարակի մեջ և եռացրեք:
Քայլ 8
Սեխը եփել օշարակում կես ժամ ՝ անընդհատ հեռացնելով փրփուրը:
Քայլ 9
Կես ժամ անց ավելացնել ազնվամորիները, կրկին եռացնել և եփել մոտ 20 րոպե, մինչև որ այն խտանա:
Քայլ 10
Jamեմը տաքորեն լցվում է նախա-ստերիլացված բանկաների մեջ և փաթաթվում: Եթե դա սովորական է, ապա այն պահվում է սառնարանում:
