Օդային վանիլային թխվածքաբլիթներով տորթեր գայթակղիչ կրեմով և թարմ ազնվամորիով. Ոչ մի քաղցր ատամ չի կարող հրաժարվել նման թխվածքներից: Նույնիսկ սկսնակ խոհարարը կարող է աղանդեր պատրաստել, իսկ դրա բաղադրիչները կարելի է գտնել ցանկացած խանութում:
Դա անհրաժեշտ է
- Բաղադրությունը 12 ստանդարտ չափի կեքսի համար.
- Cupcakes- ի համար.
- - կարագ - 125 գ;
- - նուրբ շաքար կամ շաքարավազ - 125 գ;
- - 2 մեծ ձու;
- - ալյուր - 125 գ;
- - մի թեյի գդալ թխում փոշի;
- - 2 գդալ կաթ;
- - մի քանի կաթիլ վանիլային էություն:
- Կրեմի համար.
- - կարագ - 75 գ;
- - կաթ - 2 գդալ;
- - վանիլի էությունը - 2-3 կաթիլ;
- - շաքարավազ - 225 գ;
- Լրացուցիչ ՝
- - թարմ ազնվամորի զարդարման համար - 4-5 հատապտուղ մեկ cupcake- ի համար:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Ալյուրը մաղել փխրեցուցիչով, ձվերը խառնել պատառաքաղով, մինչեւ որ հարթ դառնա: Մի մեծ ամանի մեջ հարեք կարագը սենյակային ջերմաստիճանում և շաքարավազը - զանգվածը պետք է պարզվի թեթև և փափուկ: Ձվերը փոքր մասերով հարել սերուցքին, աստիճանաբար ավելացնել ալյուրը փխրեցուցիչով, նրբորեն խառնել: Ի վերջո, ավելացրեք կաթ և վանիլային էություն, նրբորեն հունցեք միատարր խմոր:
Քայլ 2
Theեռոցը տաքացրեք 190C: Սիլիկոնե կամ թղթե ձուլվածքներ ենք դնում cupcake- ի հատուկ ձևի մեջ: Կարող եք օգտագործել սովորական թխում թերթիկ, բայց այս դեպքում ավելի լավ է մեկ cupcake- ի համար օգտագործել 2-3 թղթե ձուլվածք ՝ դրանք մեկը մյուսի վրա դնելով:
Քայլ 3
Մենք խմորը բաժանում ենք ձևերի և 15-20 րոպե ուղարկում ջեռոց ՝ կեքսները պետք է բարձրանան և ոսկեգույն դառնան: Cupcakes- ը փոխանցեք մետաղալարով և թողեք ամբողջովին սառչի:
Քայլ 4
Մի մեծ ամանի մեջ հարեք կարագը սենյակային ջերմաստիճանում, որպեսզի ստացվի փափուկ զանգված: Լցնել կաթի և վանիլի էության մեջ, աստիճանաբար խառնել շաքարի փոշու կեսը և հարել սերուցքը մի քանի րոպե: Ավելացնել մնացած շաքարավազը և հարել սերուցքը մինչև թեթև ու փափկանալը:
Քայլ 5
Օգտագործելով սպաթուլայի դանակ, կարագի կրեմը տարածեք կեքսների վրա: Անմիջապես ավելացնել ազնվամորիը, մինչեւ կրեմը թանձրանա: Հիասքանչ աղանդեր պատրաստ է:
