Ելակով և նեկտարիններով ռոլը հիանալի աղանդեր է `ամառային համով: Rollանկացած հատապտուղներով և մրգերով ռոլը կարող եք լցնել մատուցելուց կես ժամ առաջ և մի բաժակ թեյով հաճույք ստանալ հյուրերի կամ ընտանիքի հետ:
Դա անհրաժեշտ է
- - 125 գ նուրբ բյուրեղային շաքար;
- - 1 ճաշի գդալ տաք ջուր;
- - 125 գ ալյուր;
- - 1 փոքր կիտրոն;
- Լրացնելու համար.
- - 300 մլ ծանր կրեմ;
- - 2 ճաշի գդալ նուրբ բյուրեղային շաքար;
- - 1 ճաշի գդալ կիտրոնի հյութ;
- - 1 նեկտարին;
- - 125 գ ելակ;
- Հարդարման համար.
- - 2 ճաշի գդալ պիստակ;
- - կիտրոնի կեղեւ;
- - ելակ;
Հրահանգներ
Քայլ 1
Տեղադրել մի մեծ աման գոլորշու բաղնիքում (ամանի հատակը չպետք է դիպչի ջրին): 1 կիտրոնից մանր քերել համը: Ձվերը շաքարով լցրեք տարայի մեջ և հարիչով հարեք մինչև փափկամազ, թեթեւ, յուղալի:
Քայլ 2
Խառնուրդի հետեւողականությունը պետք է լինի շատ խիտ, եթե բարձրացնում եք խառնիչի հարմարանքը, ապա դրանից ձգվում է սերուցքի հաստ ժապավեն: Հեռացրեք գավաթը գոլորշու բաղնիքից և շարունակեք հարել մինչև ամանը սառչի: Թաթով տաք ջրի մեջ խառնեք:
Քայլ 3
Հաջորդը, ալյուրը մասերից վերեւ մաղել, ավելացնել կիտրոնի համը: Մանրակրկիտ խառնեք ամեն ինչ, մինչեւ ստացվի միատարր խմոր: Խմորը տեղափոխեք պատրաստված մետաղական թխում թերթիկ (33 * 23 սմ) և հավասարապես տարածեք անկյունների վրա:
Քայլ 4
Մեղմորեն հպեք բորբոսը սեղանին, խմորից օդային փուչիկները հանելու համար: Թխել ջեռոցում 12-15 րոպե, նախապես տաքացրած 190 ° C, մինչև թխվածքաբլիթը ոսկեգույն լինի և պինդ սեղմվի: Շաղ տալ շաղ տալ մագաղաթյա թղթի վրա և վրան պատրաստել թխվածքաբլիթը:
Քայլ 5
Հեռացրեք թուղթը թխվածքաբլիթից և կտրեք չոր եզրերը: Տորթի մի կարճ կողմից հետ կանգնելով 2,5 սմ-ով, սուր դանակով կտրվածք արեք շերտի ողջ երկարությամբ: Բիսկվիթը թղթի հետ միասին գլորում ենք գլորում և զգուշորեն տեղափոխում ենք մետաղալարով, թողնում ամբողջովին սառչի:
Քայլ 6
Պատրաստեք մրգերի միջուկ: Հեռացրեք ոսկորը նեկտարինից, կտրեք փոքր կտորներով: Տեսակավորեք ելակները, առանձնացրեք ցողունները, հատապտուղները կտրեք խորանարդի մեջ:
Քայլ 7
Կրեմի համար հարել սերուցքը, շաքարավազը և կիտրոնի հյութը մինչև պինդ: Մատուցելուց առաջ զգուշորեն բացեք գլանափաթեթը և հավասարապես տարածեք կրեմի մոտ կեսով:
Քայլ 8
Վրան տարածեք նեկտարինի և ելակի կտորներ: Կրկին գլորեք և տեղափոխեք ուտեստ: Մնացած կրեմը լցրեք խողովակային տոպրակի մեջ աստղային կցորդով:
Քայլ 9
Կրեմը տեղադրեք գլանափաթեթի մեջտեղում լայն ալիքի մեջ: Gարդարել կիտրոնի կեղեւի բարակ շերտերով, ելակով, թակած պիստակով:
