Վարունգի աղցանը շատերի համար կարող է չափազանց պարզ թվալ: Բայց վարունգի աղցանների բազմաթիվ տարբերակներ կան, ամեն օր կարող ես փորձեր կատարել ՝ ստեղծելով նոր համային տեսականի, նույն աղցանը տարբեր սոուսներով հագցնելով: Ամենից հաճախ մայոնեզը և բուսական յուղը օգտագործվում են որպես սոուս, բայց վարունգի աղցանն ավելի համեղ կստացվի թթվասերի սոուսով:
Դա անհրաժեշտ է
- - 6 վարունգ;
- - 1 կարմիր սոխ;
- - 4 tbsp. թթվասերի գդալներ;
- - 2 tbsp. սամիթ գդալներ;
- - 1 թեյի գդալ շաքար;
- - բալզամիկ քացախ;
- - Սեւ պղպեղ;
- - աղ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Լվանալ վարունգը, մաքրել կեղևը, կտրատել բարակ շերտ:
Քայլ 2
Կլպեք սոխը նույնպես, կտրեք այն կես օղակների մեջ:
Քայլ 3
Սոխը և վարունգը շերտերով տեղափոխել ամանի մեջ, յուրաքանչյուր շերտ շաղ տալ աղով: Սառնարանում դրեք 2 ժամ:
Քայլ 4
Մի փոքր տարայի մեջ միացրեք թթվասերը, շաքարը, թակած սամիթը և աղացած պղպեղը: Լցնել մի փոքր քանակությամբ քացախ, խառնել: Լրացնելը պատրաստ է:
Քայլ 5
Հեռացրեք բանջարեղենը, քամեք ավելորդ հյութը, տեղափոխեք խորը, մաքուր ուտեստ:
Քայլ 6
Լցնել թթվասերի սոուսը աղցանի մեջ, խառնել: Աղցան 30 րոպե կրկին դրեք սառնարանում, ապա անմիջապես մատուցեք:
