Հավի կոլոլակները պարզ, առողջ և համեղ ուտեստ են: Այն մի փոքր դիվերսիֆիկացնելու համար մենք կպատրաստենք թթվասեր-սխտորի սոուս, որը կոլոլակներին բույր ու պիրկություն կավելացնի:
Դա անհրաժեշտ է
- - 500 գ աղացած հավ
- - 2-3 կտոր սպիտակ հաց կամ բոքոն
- - մի քիչ կաթ կամ ջուր
- - փոքր սոխի գլուխ
- - 1 ձու
- - սխտոր 3-4 մեխակ
- - 5-6 փ. ճաշի գդալ թթվասեր
- - աղ, սեւ պղպեղ
- - համեմունքներ (համտեսել կարող եք օգտագործել իտալական խոհանոցի խոտաբույսեր)
- - թխում ուտեստ
- - փայլաթիթեղ
Հրահանգներ
Քայլ 1
Պատրաստել աղացած միս: Դա անելու համար հացը մանր կտորների բաժանեք և վրան կաթ լցրեք: Թող ներծծվի: Նյութի մանր կտրատեք սոխը: Աղացած միսը սոխով և հացով խառնել, ավելացնել ձուն և խառնել: Համեմել աղով և պղպեղով:
Քայլ 2
Սոուսը պատրաստելու համար սխտորը անցեք մամուլով և ավելացրեք թթվասերին: Որպես սոուսի հիմք կարող եք օգտագործել թթվասերի և մայոնեզի խառնուրդ (նախընտրելի է բնական): Խառնել և ավելացնել համեմունքներ: Եթե սոուսի հետեւողականությունը չափազանց խիտ է, կարող եք սոուսը ջրով կամ արգանակով նոսրացնել: Բացի այդ, սոուսին կարող եք ավելացնել այլ բաղադրիչներ, որոնք ձեզ դուր են գալիս ՝ խոտաբույսեր, կիտրոնի հյութ, սոխ և այլն:
Քայլ 3
Ձեւավորված աղացած մսի գնդիկները դնել թխելու ամանի մեջ: Պատրաստի սոուսը լցնել նրանց վրա և ծածկել փայլաթիթեղով: Դնել 180 աստիճան տաքացրած ջեռոցում և թխել մոտ 40 րոպե: Նման կոլոլակները կարող եք մատուցել ցանկացած կողմնակի ուտեստով ՝ հնդկացորենի շիլա, բանջարեղենային աղցան, կարտոֆիլի պյուրե, ինչպես նաև որպես անկախ ուտեստ:
