Համաձայնեք, որ տորթ պատրաստելու ամենաամոթալի բանն այն է, որ այն շատ երկար է և դժվար է պատրաստել: Փաստորեն, միշտ չէ, որ այդպես է: Առաջարկում եմ պատրաստել բալի տորթ առանց թխելու:
Դա անհրաժեշտ է
- - թխվածքաբլիթ թխվածքաբլիթներ - 150 գ;
- - կարագ - 125 գ;
- - կաթնաշոռ պանիր - 300 գ;
- - բնական մածուն - 150 գ;
- - սերուցք 11% - 100 գ;
- - կիտրոնի հյութ - 2 ճաշի գդալ;
- - ժելատին - 10 գ;
- - շաքար - 50 գ;
- - վանիլին - 2 գ;
- - բալի ժելե - 1 փաթեթ;
- - թարմ կամ սառեցված բալ - 300 գ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Վերցրեք մի կաթսա և կարագը դրեք դրա մեջ: Դրեք կրակի վրա և տաքացրեք կարագը մինչև ամբողջովին հալվի: Միևնույն ժամանակ, թխվածքաբլիթները տեղադրեք բլենդերի մեջ և մանրացրեք մինչև փշրվելը: Դրանից հետո այն միացրեք հալված կարագի հետ:
Քայլ 2
Theածկեք պառակտված թխելու ամանի ներքեւի մասը մագաղաթյա թղթի վրա: Վրան հավասար շերտով տարածեք հալված կարագի և թակած թխվածքաբլիթների խառնուրդը: Այս զանգվածը թեթեւակի սեղմեք ձեր ափերով, ապա դրեք սառնարանում կես ժամ:
Քայլ 3
Լցնել ժելատինը առանձին ամանի մեջ և ծածկել կրեմով: Թողեք այն այս վիճակում, մինչեւ որ ուռչի, այսինքն ՝ մոտ 20 րոպե: Theամանակն անցնելուց հետո լցնել այն կաթսայի մեջ և տաքացնել, երբեմն խառնելով, մինչև այն լուծվի: Պարզապես ոչ մի դեպքում թույլ մի տվեք, որ այս զանգվածը եռա:
Քայլ 4
Մի բաժակի մեջ միացրեք հետևյալ բաղադրիչները. Կաթնաշոռ պանիր, բնական մածուն, շաքար, կիտրոնի հյութ և վանիլին: Մանրակրկիտ խառնեք ամեն ինչ: Դրանից հետո ժելատինի խառնուրդը ավելացրեք ստացված զանգվածին և կրկին խառնեք: Այսպիսով, մենք կրեմ ստացանք ապագա տորթի համար:
Քայլ 5
Ստացված կրեմը տեղափոխեք բլիթների և կարագի սառեցված խառնուրդի վրա: Everythingգուշորեն հավասարեցրեք ամեն ինչ, ապա դրեք սառնարանում մոտ 2 ժամ, այսինքն ՝ մինչ կաթնաշոռի կրեմը կարծրանա:
Քայլ 6
Պատրաստել բալի ժելե: Աղանդերի կաթնաշոռի կրեմի վրա դնել 2 մասի կտրված հատապտուղները և վրան լցնել ժելե: Տեղադրեք ամանը սառնարանում: Այն պետք է լինի այնքան ժամանակ, քանի դեռ ամբողջովին չի ամրացել: Բալի տորթը առանց թխելու պատրաստ է:
