Ուտեստը արագ եփվում է, պարզվում է, որ քիչ կալորիական է և հագեցնող, քանի որ միդիան սպիտակուցի հարուստ աղբյուր է: Բացի այդ, այս աղցանը կատարյալ է ռոմանտիկ ընթրիքի համար `մի բաժակ լավ սպիտակ գինիով:
Դա անհրաժեշտ է
- միդիաներ - 28 հատ:
- հազարի տերևներ - 250 գր:
- կարտոֆիլ - 2 հատ:
- սխտոր - 1 կտոր
- նուռ - 1 հատ:
- ձու - 1 հատ:
- ջուր - 0,5 լ
- չոր սպիտակ գինի - 0,25 լ:
- չզտված ձիթապտղի յուղ - 0,5 լ:
- քացախ - 1 ճաշի գդալ
- աղ
Հրահանգներ
Քայլ 1
Լայն, ցածր կաթսա դրեք կրակի վրա: Intoուր և գինի լցնել դրա մեջ, ավելացնել ջրիմուռներից մաքրած միդիաները: Potածկեք կաթսան կափարիչով և սպասեք, թե միդիաները բացվեն և վարդագույն դառնան:
Քայլ 2
Նուռը կիսով չափ կիսեք: Գդալով կպցրեք կեղեւը, որպեսզի բոլոր հատիկները դուրս գան:
Քայլ 3
Ձգեք արգանակը միդիաներից: Տեղադրեք միդիաները առանձին ափսեի վրա: Կարտոֆիլը մաքրել, կտրել խորանարդի մեջ, դնել միդիայի արգանակի մեջ և եփել 10-12 րոպե:
Քայլ 4
Նյութի մանր կտրեք սխտորի մեխակի կեսը և դրեք խառնիչի բաժակի մեջ: Կոտրել այնտեղ հում ձու, ավելացնել աղ, ավելացնել քացախ, վրան լցնել ձիթապտղի յուղ: Բաղադրությունը հարիչով հարեք մինչ մայոնեզ:
Քայլ 5
Խորը ափսեի մեջ լցնել հազարի տերևները և ավելացնել նռան հատիկներ և խաշած կարտոֆիլ, աղ: Լցնել բոլորը տնական մայոնեզով, նրբորեն խառնել: Աղցան դրեք հարթ ուտեստի վրա և ավելացրեք եռացրած միդիաները: Բարի ախորժակ!
