Սպունգ տորթ կարագի կիտրոնի կրեմի հարուստ շերտով, զարդարված թարմ հատապտուղներով ՝ թեյ խմելու հրաշալի քաղցր դեսերտ:
Դա անհրաժեշտ է
- Թխվածքաբլիթի համար.
- - 1 ձու;
- - 50 գ կարագ;
- - 50 գ նուրբ բյուրեղային շաքար;
- - 50 գ ալյուր, + ¼ թեյի գդալ թխում փոշի;
- Կիտրոնի կրեմի համար.
- - 4 դեղնուց;
- - 40 գ օսլա;
- - կիտրոնի համ, 2 կիտրոնի հյութ;
- - 100 գ նուրբ բյուրեղային շաքար;
- - 300 մլ կաթ, 100 մլ ծանր սերուցք;
- Հարդարման համար.
- - 175 գ մոշ (ցանկացած հատապտուղ);
- Սպասք:
- - սիլիկոնե ուղղանկյուն ձև 25,5 x 18 սմ չափսերով, մետաղական թխում թերթիկ;
Հրահանգներ
Քայլ 1
Փափկեցրած կարագը և շաքարավազը հարիչով հարեք մինչև փափկեցուցիչ և թեթեւ: Դրանից հետո ավելացնել հարած ձուն, հարել: Խառնել փխրեցուցիչը ալյուրի մեջ: Ալյուրի խառնուրդը մաս-մաս ավելացրեք յուղալի ձվի զանգվածին `անընդհատ խառնելով:
Քայլ 2
Խմորը գդալով խմորեղենի մեջ գցեք և հավասարապես տարածեք: Թխել թխվածքաբլիթը 15 րոպե տաքացնելով 190 ° C տաքացրած ջեռոցում: Ավարտված թխվածքաբլիթը պետք է գար ձեր մատների տակ: Թխվածքը թող սառչի ձևաթղթի մեջ, ապա դուրս գցեք:
Քայլ 3
Պատրաստել կիտրոնի կրեմ: Դեղնուցները շաքարավազի հետ խառնել, ավելացնել կիտրոնի համը, մանր կտրատած մանր քերիչով մանրացված: Դրանից հետո խառնեք օսլան և 2 ճաշի գդալ կաթ:
Քայլ 4
Մնացած կաթը եռացրեք փոքր կրակի վրա: Լցնել տաք կաթը, անընդհատ խառնելով, դեղնուցի խառնուրդի մեջ: Ստացված խառնուրդը կրկին թափեք կաթսայի մեջ և կրեմը եփեք միջին կրակի վրա ՝ անընդհատ խառնելով, որպեսզի չլինի ուռուցիկներ:
Քայլ 5
Եթե կույտեր են առաջացել, տապակը հանեք կրակից և արագ թափահարեք կրեմը, մինչև որ հարթ դառնա, և կրկին կրակի վրա դրեք: Երբ խառնուրդը թանձրանա և դառնա միատարր, խառնեք կիտրոնի հյութը և կրեմը լցրեք մաքուր ամանի մեջ: Theածկեք կրեմի կերակրատեսակը սննդի թաղանթով և թող սառչի:
Քայլ 6
Հարել սերուցքը, մինչև այն սկսի պահել իր ձևը: Սառեցրած սերուցքին ավելացրեք հարած սերուցք, մանրակրկիտ խառնեք մինչև հարթ: Պատրաստեք ուտեստները և վրան տեղադրեք սառեցված թխվածքաբլիթը:
Քայլ 7
Տեղադրել կիտրոնի կրեմը վերևում և հավասարապես տարածել այն ամբողջ բիսկվիթի վրա: Կարկանդակը դրեք սառնարանում 2 ժամ: Մատուցելուց առաջ տորթը նրբորեն դրեց տապակի մեջ սկուտեղի վրա և զարդարել մոշով կամ ցանկացած հատապտուղով:
