Հավի միսը ինքնին դիետիկ արտադրանք է, և թարմ բուլղարական ուտեստի հետ համատեղ պարզվում է ոչ միայն առողջարար, այլև շատ համեղ: Գույնզգույն բուլղարական պղպեղը գարնանային տրամադրություն կստեղծի ձեր և ձեր հյուրերի համար:
Դա անհրաժեշտ է
- - հավի 1 դիակ
- - բուլղարական պղպեղ 8 հատ:
- - ընկույզ 200 գր
- - 3 մեխակ սխտոր
- - սոխ 5 հատ
- - խաշած ձու 2 հատ
- - կանաչիներ
- - ալյուր 2 tbsp. լ
- - բուսական յուղ
- - խնձորի քացախ 1 tbsp. լ
- - դափնու տերև
- - համտեսել աղ և պղպեղ
Հրահանգներ
Քայլ 1
Հավը լվանալ և եփել կաթսայի մեջ, ավելացնելով սոխը, դափնու տերևը և աղը: Եփել ցածր ջերմության վրա մոտ 45 րոպե:
Քայլ 2
Նշված ժամանակը անցնելուց հետո հանեք այն արգանակից, հովացրեք և միսը բաժանեք ոսկորներից:
Քայլ 3
Միսը, պղպեղը, աղը մանր կտրատել և տապակել բուսայուղով թավայի մեջ, մինչև եփել:
Քայլ 4
Կաթսայի մեջ մանրացրեք մանր կտրատած սոխը մինչև ոսկե դարչնագույնը, ավելացրեք ալյուր և եփեք եւս 2 րոպե: Դրանից հետո լցնել 200 մլ արգանակ և եռացնել: Եփել թույլ կրակի վրա, մինչև որ այն խտանա:
Քայլ 5
Ստացված սոուսի մեջ ավելացնել թակած ընկույզ, թակած խաշած ձու, նուրբ թակած սխտոր, խնձորի խնձորի քացախ, աղ և պղպեղ: Մանրակրկիտ խառնեք ամեն ինչ:
Քայլ 6
Կլպեք բուլղարական պղպեղը ցողուններից և սերմերից, կտրեք կիսով չափ և լցրեք հավի միջուկով:
Քայլ 7
Սոուսը ավելացնել նախապես տապակած հավի կտորներին: Լրացրեք բուլղարական պղպեղի կեսը ստացված խառնուրդով: Dishաշատեսակը պատրաստ է ուտել, զարդարել խոտաբույսերով `մատուցելիս:
