Բանջարեղենով բրինձը շատ համեղ ու օգտակար ուտեստ է: Հատկապես հեշտ է այն պատրաստել այն տնային տնտեսուհիների համար, ովքեր իրենց տրամադրության տակ ունեն այնպիսի օգնական, ինչպիսին է մուլտիխոհարարը: Ունենալով այս սարքը խոհանոցում ՝ դուք չպետք է անհանգստանաք այն բաղադրիչների պատրաստման գործընթացից, որոնք չեն այրվի, միմյանց չկպչեն, բայց կստացվի փխրուն և շատ ախորժելի:
Հնարավոր բաղադրիչները
Անգամ անփորձ խոհարարներին չպետք է վախեցնել այս ուտեստի մեծ քանակությամբ բաղադրիչները, քանի որ դանդաղ կաթսայում, սկզբունքորեն, չի հետաքրքրում, թե ինչ պատրաստել: Նա դա կանի արագ և առանց որևէ բարդությունների կամ լրացուցիչ ջանքերի:
Բացի այդ, դանդաղ կաթսայում եփած բրինձը հետագայում կարող է օգտագործվել ինչպես որպես անկախ ուտեստ, այնպես էլ որպես գերազանց կողմնակի ճաշատեսակ մսի կամ ձկների համար: Այսպիսով, որպեսզի բանջարեղենով բրինձը դուր գա ոչ միայն ստամոքսին, այլև աչքին, ավելի լավ է վառ բանջարեղեն վերցնել: Այս ուտեստի պատրաստման համար հարմար են քաղցր բուլղարական պղպեղը, գազարը, սոխը ՝ բոլորը միանգամից: Կարող եք ավելացնել նաև մի քանի բուռ պահածոյացված ոլոռ և եգիպտացորեն:
Բացի այդ, ձեզ հարկավոր է 1-1,5 բաժակ երկար ձավարեղեն բրինձ (բավարար է 3-4 բաժնի համար), 4 բաժակ ջուր, 4 ճաշի գդալ բուսական յուղ, ինչպես նաև աղ, պղպեղ, խոտաբույսեր և այլ համեմունքներ, համեմունքներ և խոտաբույսեր: համտեսել, որը դու սիրում ես:
Բանջարեղենով բրինձ պատրաստելը
Մուլտիխոհարարի հետ աշխատելիս անհրաժեշտ չէ թրջել բրինձը, պարզապես անհրաժեշտ է լավ լվանալ: Լվանալ բուլղարական պղպեղը, կեղևը և կտրել բարակ շերտերը. Նույն կերպ վարվել գազարի հետ ՝ բուսականությունը կտրելով բարակ շերտերի: Սոխի համար փոքր խորանարդի կտրելը լավագույնն է, բայց կանաչիները (հատկապես կոպիտ մաղադանոսը) պետք է շատ զգույշ կտրել:
Դրանից հետո բուսական յուղը լցվում է բազմաբնույթ խառնուրդի ամանի մեջ, նախ լցվում է բրինձը, ապա բանջարեղենը և այս բաղադրիչներից հետո ոլոռն ու եգիպտացորենը: Բոլոր բաղադրիչները կարող եք պատրաստել շերտերով և խառնել պատրաստման վերջում, բայց կարող եք նաև նախապես խառնել աղով և պղպեղով: Դրանից հետո բաղադրիչները լցվում են ջրով, «Հնդկացորեն» ռեժիմը դրվում է մուլտիխոհարարի վրա (կախված մոդելից ՝ կարող են լինել նաև «կոկորդ»): Սովորաբար, նման ուտեստի պատրաստման ժամանակը մոտ 40-45 րոպե է, և լավագույնն այն է, որ մատուցելիս խոտաբույսերը ցանել, քանի որ մուլտի եփուկի ներսում այն եռում է և դառնում ոչ այնքան ախորժելիորեն եռացրած:
Այս բաղադրատոմսը կամայական է, ըստ ձեր սեփական ճաշակի և նախասիրությունների, դուք կարող եք այնտեղից հանել կամ ավելացնել բանջարեղեն: Ավելին, դա արդիական կլինի այն մարդկանց համար, ովքեր վերահսկում են իրենց քաշը: Այս դեպքում միանշանակ արժե բացառել ոլոռն ու եգիպտացորենը, և կարող եք ավելացնել ցողուններ կամ նեխուրի արմատ կամ այլ բան: Բայց այս ուտեստը հաստատ կուրախացնի ձեր աչքը, շատ հագեցնող, համեղ և անուշաբույր, և փխրուն բրինձը բազմաբնույթ պատրաստուկից կդառնա ամբողջական և համեղ կերակուր:
