Քաղցր կրեմով կրեմով տորթեր հավանաբար համտեսել են գրեթե բոլորը: Բայց շատերը չգիտեն, որ այս հիանալի նախուտեստը պատրաստվում է նաև այլ միջուկներով `ծառայելով սեղանի և աղանդերի համար և որպես հիմնական ուտեստ:
Դա անհրաժեշտ է
- - 150 գ կարագ;
- - 200 գ խոզապուխտ;
- - 5 հատ: հավի ձու;
- - 150 գ պրեմիում ալյուր;
- - 200 գ կաթնաշոռ;
- - 10 գ շաքար;
- - 5 գ աղ;
- - 50 գ սամիթ կանաչիներ;
- - 1 հատ համակարգիչ: մի կտոր սխտոր;
- - ձիթապտղի յուղ `ըստ ճաշակի:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Նախ, պատրաստեք խմոր: Խմորի այս բաղադրատոմսը կարող է օգտագործվել ինչպես քաղցր, այնպես էլ ոչ քաղցր տորթեր: Կարագը մի փոքր ամանի մեջ դնել և հալեցնել միկրոալիքային վառարանում կամ վառարանի վրա:
Քայլ 2
Կաթսա դրեք միջին չափի վառարանի վրա, մեջը մի բաժակ ջուր լցրեք և եռացրեք, վրան ավելացրեք հալված կարագ: Խառնել Ավելացնել աղ և շաքար, խառնել այնքան ժամանակ, մինչեւ շաքարն ամբողջությամբ լուծվի: Կրկին եռացրեք, հանեք և սառը:
Քայլ 3
Մի խառնիչով երկու ձու հարեք փրփուրի մեջ, ավելացրեք ալյուր և կարագ: Թափահարեք մինչեւ հարթ: Խառնուրդը տեղափոխեք կաթսա և դրեք վառարանի վրա, փոքր մասերում ավելացնել կաթ: Հեռացրեք և կրկին հովացրեք: Սկսեք խառնուրդը հունցել, քանի դեռ այն տաք է ՝ աստիճանաբար ավելացնելով ձվեր: Խմորը պետք է լինի հարթ և մի փոքր փայլուն:
Քայլ 4
Հացաթխման թերթիկը շարել մագաղաթյա թղթի վրա և խմորից կարկանդակներ պատրաստել խմորեղենի ներարկիչով կամ տոպրակով: Վրան տարածեք մուրճով ձվով: Թխել քսան րոպե, մինչև ոսկեգույն և փխրուն: Յուրաքանչյուր կարկանդակի կողքին հանեք և մի փոքր կտրեք:
Քայլ 5
Բլենդերի մեջ հարել սամիթն ու սխտորը: Ավելացնել աղ, խոզապուխտ և կաթնաշոռ, կարող եք ավելացնել ձիթապտղի յուղ: Տորթերը լցնել կրեմով: Մատուցել, երբ դրանք ամբողջովին սառը լինեն:
