Համոզվեք, որ փորձեք սոխով համեղ, անսովոր և կծու ապուր - դուք կգնահատեք այն: Կծու սոխով ապուրը պարսկերենով պատրաստվում է ընդամենը մեկ ժամ:
Դա անհրաժեշտ է
- - մեծ լամպ - 6 հատ;
- - հավի կամ բանջարեղենի արգանակ - 1 լ;
- - ձիթապտղի յուղ - 3 ճաշի գդալ;
- - ալյուր - 2 գդալ;
- - մեկ կիտրոնի հյութ;
- - դարչինի փայտ;
- - աղացած քրքում, չորացրած անանուխ, կոկիկի սերմեր - յուրաքանչյուրը 1/2 թեյի գդալ;
- - հատիկավոր շաքար, ծովային աղ, սեւ պղպեղ, թարմ մաղադանոս `ըստ ճաշակի:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Կտրեք սոխը կես օղակների մեջ, տապակել տասը րոպե ձիթապտղի յուղի մեջ, ավելացնել պղպեղ և աղ, երբեմն խառնելով:
Քայլ 2
Բարձրացրեք կրակը, ավելացրեք համեմունքներ, ալյուր, մնացած յուղը, եփեք չորս րոպե ՝ անընդհատ խառնելով, ոչ մի կտոր չպետք է առաջանա:
Քայլ 3
Աստիճանաբար լցնել արգանակի մեջ, ավելացնել դարչինի փայտ, եփել քառասուն րոպե:
Քայլ 4
Խոհարարության ավարտին ավելացնել շաքարավազը և կիտրոնի հյութը, հանել դարչինը: Համտեսեք ապուրով աղով, հանեք կրակից:
Քայլ 5
Լցնել համեմված պարսկական սոխով ապուրը ամանների մեջ, շաղ տալ թարմ խոտաբույսերով և մատուցել: Բարի ախորժակ!
