«Իտալերենով» Schnitzel- ը խայտաբղետ ու սրտանց ուտեստ է, որը դուր կգա ոչ միայն իտալական խոհարարական ավանդույթների սիրահարներին, այլ նաև մսի բնօրինակ համեղ ուտեստների բոլոր սիրահարներին:
Դա անհրաժեշտ է
- - կիտրոնի հյութ
- - 1 կգ կարտոֆիլ
- - 1 մեխակ սխտոր
- - 4 խոզի շնիցել
- - աղ
- - աղացած սեւ պղպեղ
- - խնկունի
- - բուսական կամ ձիթապտղի յուղ
- - 4 միջին լոլիկ
- - մոցարելլա պանիր
Հրահանգներ
Քայլ 1
Կարտոֆիլը եփել առանց կեղեւի: Մանրացված սխտորը նետեք մեկ ճաշի գդալ կիտրոնի հյութով, աղով և աղացած սեւ պղպեղով:
Քայլ 2
Մանրակրկիտ ծածկեք շնիցելները պղպեղի խառնուրդով և տապակել դրանք երկու կողմերից `ուժեղ կրակի վրա: Կարտոֆիլը կտրեք 4 մասի և տապակել բուսական յուղի մեջ մինչև ոսկե դարչնագույն:
Քայլ 3
Տեղադրել կարտոֆիլ, շնիցել և օղակների մեջ կտրված լոլիկ բուսական կամ ձիթապտղի յուղով յուղացված թխում տապակի մեջ: Վերև խնկունի և մոցարելլայի կտորներով:
Քայլ 4
Dishաշատեսակը թխել ջեռոցում 10-15 րոպե: Schարդարել շնիցելը թարմ խոտաբույսերով կամ շաղ տալ մանր կտրատած կանաչ սոխով նախքան ծառայելը:
