Ընկույզով ճակնդեղը անսովոր համ ունի, և թթվասերի հետ միասին այն կգնահատեն իսկական գուրմանները: Ապուրը շատ թեթեւ է և միևնույն ժամանակ հագեցնող:
Դա անհրաժեշտ է
- - 4 միջին ճակնդեղ
- - 4 ընկույզ
- - աղացած սեւ պղպեղ
- - աղ
- - 1 թեյի գդալ Սահարա
- - ձիթապտղի ձեթ
- - 100 գ թթվասեր (կամ բնական մածուն)
Հրահանգներ
Քայլ 1
Կլպելով ճակնդեղը կտրեք փոքր խորանարդի կամ շրջանակի: Երկու կտորով 5-7 րոպե տապակել աշխատանքային կտորը ձիթապտղի յուղի մեջ: Beակնդեղը պետք է անընդհատ խառնվի կամ շրջվի, որպեսզի չայրվի: Տապակելու համար լավագույնն այն է, որ օգտագործեք բարձրահարկ տապակ:
Քայլ 2
Տապակման գործընթացում ճակնդեղին ավելացրեք աղ, պղպեղ և 1 թեյի գդալ շաքար: Դրանից հետո աշխատանքային կտորը տեղափոխեք կաթսա և լրիվ լցրեք ջրով: Եռացնել և եփել 20 րոպե: Եթե ցանկանում եք ճակնդեղն ավելի հագեցնող և խիտ դարձնել, թավայի մեջ ավելացրեք փոքրիկ գազար, կտրեք օղակների և մի քանի մաքրած լոլիկ:
Քայլ 3
Բանջարեղենը եփելուց հետո հանեք կրակից և խառնեք բլենդերով: Ընկույզը մանրացրեք: Ապուրը համեմեք լրացուցիչ աղով և պղպեղով, ինչպես ցանկանում եք:
Քայլ 4
Մատուցելուց առաջ յուրաքանչյուր ափսեի մեջ մի քիչ ընկույզ լցրեք և ճակնդեղը համեմեք յոգուրտով կամ թթվասերով: Դուք կարող եք զարդարել կես խաշած ձվով և խոտաբույսերով:
