Chili con carne- ը ուտեստ է հուզմունք փնտրողների համար: Այս գուլաշը պատրաստելու հիմնական բաղադրիչներն են չիլի պղպեղն ու միսը, ուստի ուտեստը առանձնանում է ոչ միայն իր առանձնահատկությամբ, այլև հագեցածությամբ:
Դա անհրաժեշտ է
- - 2 գլուխ սոխ
- - 300 գ արգանակ միս կտորներով (տավարի կամ խոզի միս)
- - 3 չիլի պղպեղ
- - 1 բուլղարական պղպեղ
- - 300 գ պահածոյացված լոլիկ
- - 1 նեխուր ցողուն
- - աղացած պապրիկա
- - աղացած չաման
- - 150 գ պահածոյացված եգիպտացորեն
- - 150 գ պահածոյացված կարմիր լոբի
Հրահանգներ
Քայլ 1
Կտրեք սոխը և սխտորը: Dանկացած հեղուկ քամեք պահածոյացված լոբիից և եգիպտացորենից: Կտրել կամ զտել բուլղարական պղպեղը, նեխուրը և չիլի պղպեղը: Միավորել բոլոր եփած բաղադրիչները:
Քայլ 2
Տավարի կտորները տապակել բուսական յուղի մեջ: Անհրաժեշտ է միսը եփել այնքան ժամանակ, մինչեւ այն վերածվի համասեռ զանգվածի ու դառնա փխրուն: Եփելուց 3 րոպե առաջ խառնել պղպեղի, եգիպտացորենի և լոբու նախապես պատրաստված խառնուրդը տապակի պարունակության մեջ:
Քայլ 3
Պահածոյացված լոլիկը կտրեք փոքր խորանարդի մեջ և միացրեք տապակի պարունակության հետ: Խառնել խառնուրդը 2-3 րոպե, ապա լցնել արգանակի մեջ և շարունակել 20 րոպե եփել ուտեստը ցածր կրակի վրա:
Քայլ 4
Ըստ ցանկության ավելացնել աղ, սեւ պղպեղ և պարիկ: Մատուցելուց առաջ ուտեստին ավելացնել մի փոքր քանակությամբ խաչմերուկի սերմեր: Գուլաշը կարող եք զարդարել մաղադանոսի կամ կանաչ սոխի պատիճներով:
