Թե՛ մեծահասակները, թե՛ երեխաները սիրում են համեղ տնական տորթեր: Բայց տորթերի, կարկանդակների, թխվածքաբլիթների համար շատ բաղադրատոմսեր զգալի աշխատուժ են պահանջում: Եվ ես իսկապես ուզում եմ թեյի համար բարիքներ պատրաստել ՝ առանց կես օր խոհանոցում անցկացնելու:
Charlotte - արագ և համեղ
Քաղցր խնձորով կարկանդակը `շառլոտան, շտապ պատրաստում են: Թեստի համար ձեզ հարկավոր է.
- ձու (3 հատ);
- ալյուր (1 բաժակ);
- շաքար (1 բաժակ);
- թխում փոշի (1/2 տոպրակ);
- թթվասեր (2 ճաշի գդալ):
Ձվերը հարիչով հարեք շաքարավազի հետ: Տորթն ավելի փափուկ դարձնելու համար սպիտակներն առանձին հարեք շաքարավազով, ապա խառնեք դեղնուցների հետ: Ալյուրին ավելացնել թխում փոշի և զգուշորեն, փորձելով չփշրացնել սպիտակուցային փրփուրը, լցնել տարայի մեջ: Խառնել խառնիչով ամենացածր արագությամբ: Կտրեք խնձորները (4-5 կտոր) և ավելացրեք դրանք խմորին: Խառնել և լցնել կաղապարի մեջ: Շարլոտը պատրաստվում է 30-40 րոպե 180 ° C ջերմաստիճանում: Տորթը թխելիս մի բացեք վառարանի դուռը, հակառակ դեպքում սպիտակուցները կտեղավորվեն, և այն պարզ կդառնա:
Շարլոտը վերևում կարելի է դարչինով շաղ տալ, ապա տորթն ավելի համեղ կլինի: Խնձորի փոխարեն խմորի մեջ կարող եք լցնել բալ, մանր կտրատած տանձ, սալոր, ծիրան կամ դեղձ:
Քաղցր թխվածքաբլիթներ `պարզ ուտեստ երիտասարդ խոհարարների համար
Անգամ երեխաները կարող են պատրաստել այս համեղ թխվածքաբլիթները: Դրա բաղադրատոմսը պարզ է: Ձեզ հարկավոր է.
- փխրուն թխվածքաբլիթներ («Հոբելյան» կամ որևէ այլ `1 տուփ);
- կարագ (2 ճաշի գդալ);
- ջեմ կամ խիտ ջեմ (1/2 բաժակ):
Թխվածքաբլիթները փաթեթավորեք թղթի կամ խիտ սննդի փաթեթավորման մեջ և մանր կտրատեք դրանք ՝ գլանափաթեթով գլորելով: Ստացված փշրանքներին ավելացնել փափուկ կարագ և խառնել: Ձևավորեք խիտ օվալաձեւ թխվածքաբլիթներ, վերևում ՝ փոսով: Գդալով ջեմ կամ ջեմ դնել դրա մեջ: Դնել 10 րոպե տաքացնել 180 ° C տաքացրած ջեռոցում: Թխվածքաբլիթը պատրաստ է:
Թխվածքաբլիթներից փխրուն խմոր պատրաստելը շատ ժամանակ և ջանք է խնայում: Եվ ուտեստների համը դրանից չի տուժում:
Կարող եք պատրաստել համեղ տորթ նույն կարկանդակի խմորեղենից: Տորթի լցոնումը հետևյալն է.
- խտացրած կաթ (1 բանկա);
- դեղնուցներ (3 հատ);
- հատապտուղներ (հապալաս, մոշ, ելակ. մրգեր կարող եք օգտագործել նաև ըստ սեզոնի):
Օգտագործեք մնացած սպիտակուցները `բեզե պատրաստելու համար, որը կարող է օգտագործվել տորթը զարդարելու համար: Առավելագույն արագությամբ հարիչով սպիտակուցները հարեք խառնիչով և 5 րոպե դրեք ջեռոցում: Կարող եք բեզեն թխել տորթի հետ:
Խոհարարական հրճվանքը պատրաստվում է հետևյալ կերպ. Փխրուն խմորը դրվում է ձևի մեջ և դրվում 180 րոպե տաքացրած ջեռոցում 5 րոպե: Դրանից հետո լցոնումը լցվում է ձուլվածքի մեջ, տորթը դրվում է ջեռոցում ևս 5 րոպե: Դեղնուցները հաստատվելուց և միջուկը կարծրացնելուց հետո վերևում դրեք հատապտուղները կամ պտուղները և թողեք եւս 5 րոպե: Ամենահամեղ տորթը պատրաստ է:
