Այս զամբյուղներն այնքան գեղեցիկ են, որ նույնիսկ խղճում ես նրանց: Բայց արժե փորձել ընդամենը մի կտոր կարճ կտոր խմորեղեն նուրբ կրեմով, դադարեցնելն արդեն անհնար է: Գերազանց տարբերակ `տնային թեյ խմելու համար:
Դա անհրաժեշտ է
- Թեստի համար.
- - 250 գ ալյուր;
- - 125 գ կարագ;
- - 100 գ շաքար;
- - 1 ձու;
- - մի պտղունց աղ:
- Լրացնելու համար.
- - 400 գ մոշ;
- - 300 մլ խմելու յոգուրտ;
- - 250 մլ կրեմ;
- - 15 գ ժելատին;
- - շաքարավազ, անանուխ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Նախ անհրաժեշտ է պատրաստել զամբյուղները իրենք, սերուցքն ավելի արագ է պատրաստվում: Ալյուրը մաղել ամանի մեջ, ավելացնել շաքար, աղ, կարագ և հավի ձու: Խմորը հունցել այս բաղադրիչներից:
Քայլ 2
Պատրաստի խմորից գնդիկ կազմեք, փաթաթեք սննդի թաղանթով, դրեք սառնարանում 1 ժամ: Դրանից հետո խմորը գլորում ենք, կտրում շրջանակներ, որոնց չափը կախված է ձուլվածքների չափից: Տեղադրեք այս շրջանակները ձուլակտորների մեջ, պատառաքաղով խփեք, 20 րոպե թխեք 180 աստիճանով (ճշգրիտ ժամանակը կախված է նաև ձեր ձուլվածքների չափից և վառարանի առանձնահատկություններից):
Քայլ 3
Մի փոքր տաք ջրի մեջ լուծեք ժելատինը (օգտագործեք ակնթարթային ժելատին), խառնեք այն խմելու յոգուրտի մեջ: Երբ ժելատինային զանգվածը սկսում է խտանալ, ծեծեք այն ՝ լցնելով կրեմի փոքր մասերում:
Քայլ 4
Պատրաստի զամբյուղները լցնել ստացված մածունի կրեմով, վրան թարմ մոշ դնել, առատորեն շաղ տալ շաքարի փոշիով, լրացուցիչ զարդարել անանուխի տերևներով:
Քայլ 5
Yամբյուղները յոգուրտով կրեմով և մոշով պատրաստ են, մատուցեք թեյի կամ սուրճի հետ:
