Իտալական խոհանոցը համեղ է: Ապխտած սկումբրիայով և կանաչ ոլոռով ֆրիտատան, պարզվում է, շատ համեղ է, այն հիանալի է որպես սննդարար նախաճաշ: Ապխտած սկումբրիայի փոխարեն կարող եք օգտագործել թույլ աղած ապխտած ձուկ:
Դա անհրաժեշտ է
- - 1/2 տաք ապխտած սկումբրիա;
- - 1 սոխ;
- - 1 գազար;
- - 2 մեխակ սխտոր;
- - 4 ձու;
- - 60 գ թարմ կանաչ ոլոռ;
- - 2 tbsp. ճաշի գդալ կարագ;
- - սամիթի 2 ճյուղ;
- - պղպեղ, աղ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Կտրեք գազարը փոքր խորանարդի մեջ: Մաքրել սխտորը և սոխը, մանր կտրատել: Կլպեք երիտասարդ կանաչ ոլոռը: Եթե վաճառքում չեք գտել թարմ սիսեռ, կարող եք դրանք փոխարինել սառեցված կամ պահածոյացվածով: Կլպեք ձկները (սկումբրիայի միայն կեսն է պետք), ապամոնտաժեք միսը փոքր կտորների, հանեք փոքր ոսկորները:
Քայլ 2
Կաթսայի մեջ տաքացրեք 1 ճաշի գդալ կարագ: Վրան 4 րոպե տապակել սոխը, ապա ավելացնել սխտորը, եփել եւս 1 րոպե: Տեղադրել գազարը տապակի մեջ և եփել 5 րոպե: Ավելացրեք պատրաստի կանաչ ոլոռ (սառեցված ոլոռը նախ պետք է հալեցնել, և ամբողջ հեղուկը պետք է քամել պահածոյացված ոլոռից), եփել 2 րոպե:
Քայլ 3
Նյութի մանր կտրեք թարմ սամիթը, հարեք հում ձվերը: Թավայի մեջ ավելացնել մնացած յուղը, սկումբրիայի կտորները, խոտաբույսերը բանջարեղենի մեջ: Խառնել, ապա ավելացնել հարած ձվերը: Եփել ծածկված 10 րոպե ցածր կրակի վրա:
Քայլ 4
Ապխտած սկումբրիայով և կանաչ ոլոռով ֆրիտատան պատրաստ է: Ըստ այս բաղադրատոմսի, ֆրիտտատա կարելի է պատրաստել տարբեր բաղադրիչներով, պատրաստման սկզբունքը կմնա նույնը. Իրականում դա իտալական ձվածեղ է, որը կարելի է եփել մսի կտորներով, բանջարեղենով, պանիրով և այլն, ամեն ինչ կախված է ձեր երեւակայությունն ու այն ապրանքները, որոնք ձեռքի տակ կունենաք:
