Փորձեք պատրաստել շատ համեղ, դիետիկ և համեղ ուտեստ ըստ այս բաղադրատոմսի. Խաշած սաղմոն ՝ կոճապղպեղի սոուսով:
Դա անհրաժեշտ է
- - 500 գրամ սաղմոնի ֆիլե;
- - 500 մլ: կաթ;
- - 1 գազար;
- - կես նեխուրի արմատ;
- - 1 սոխ;
- - 5 - 7 պղպեղի սեւ սերմեր;
- - դափնու տերև, համտեսել աղով:
- Սոուսի համար.
- -200 մլ: ձկան արգանակ;
- - 100 գրամ lingonberry;
- - 50 մլ չոր սպիտակ գինի:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Լվացեք ձկան ֆիլեն, կտրեք կտորներ և կես ժամ թրմեք կաթի մեջ: Գազարները քերիչով անցկացնում ենք կոպիտ քերիչի վրա:
Քայլ 2
Կաթսայի մեջ լցնել կես լիտր սառը ջուր: Դրեք դրա մեջ գազար, ամբողջական մաքրած սոխ, նեխուրի արմատ: Բանջարեղենի կաթսան դնել կրակին: Երբ ջուրը եռա, մեջը դրեք պղպեղի հատիկներ և դափնու տերևներ:
Քայլ 3
Կաթի մեջ թաթախված սաղմոնը լցնել եռացող ջրի մեջ: Համեմել աղով `համտեսել, եփել 5 րոպե:
Քայլ 4
Սոուսը պատրաստելու համար կոճապղպեղը պետք է եփել ձկան արգանակի մեջ, մինչև ավելցուկային հեղուկը գոլորշիացվի, ապա սոուսի մեջ գինի լցնել, եռացնել և եփել 5 րոպե: Համեմել աղով և պղպեղով `ըստ ճաշակի:
Մատուցելիս սաղմոնը լցնել կոճապղպեղի սոուսով: Եփած բրինձը կարելի է մատուցել որպես կողմնակի ուտեստ:
