Սառնարանում շատերը սառեցված բանջարեղեն ունեն: Ի՞նչ կարող ես անել նրանց հետ: Thingանկացած բան, ինչպես շոգեխաշել: Ի՞նչ ավելացնել դրան: Բուլղարական պղպեղ և անուշաբույր սունկ:
Դա անհրաժեշտ է
- - 700-800 գ խոզի միս;
- - 350 գ շամպինիոն,
- - 1 tbsp. մի գդալ տոմատի մածուկ;
- - մեկ միջին սոխ;
- - ծաղկակաղամբի 3 ծաղկաբույլեր;
- - միջին գազար;
- - 5 բրոկկոլի ծաղկաբույլեր;
- - 2 հատ բիբար;
- - աղացած սեւ պղպեղ;
- - թարմ սամիթ;
- - ռեհան երկու ճյուղ;
- - մի փոքրիկ երիտասարդ ցուկկինի;
- - աղ `ըստ ճաշակի:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Խոզի միսը լվանալ և համտեսել միջին կամ փոքր կտորների:
Մսի կտորները տապակել բուսական յուղի մեջ մինչ ոսկե դարչնագույն ստացումը:
Քայլ 2
Մենք մաքրում և լվանում ենք բուլղարական պղպեղը սերմերից, կտրում դրանք փոքր խորանարդի կամ միջին շերտերի:
Քայլ 3
Կլպած սոխը կտրեք բարակ կես օղակների (կարող եք կտրել խորանարդի մեջ), որոնք մենք ավելացնում ենք տապակած մսի մեջ և մի քանի րոպե տապակում միջին կրակի վրա:
Լվացեք կաղամբի և բրոկկոլիի ծաղկաբույլերը և կտրեք փոքր խորանարդի:
Կտրեք սունկը եռամսյակների մեջ:
Քայլ 4
Կաթսայի մեջ լցնել կոպիտ քերած գազարը թակած սնկով, պղպեղով, կաղամբով, բրոկկոլիով, ցուկկինիով և տոմատի մածուկով: Տապակել բանջարեղենը հինգ րոպե միջին կրակի վրա, առանց կափարիչի, խառնել:
Քայլ 5
Լցնել բանջարեղենը 300 մլ տաք ջրով և շարունակել եփ գալ ցածր ջերմության վրա կես ժամ: 20 րոպե անց ավելացնել թակած ռեհան և սամիթ:
Պարբերաբար խառնել, անհրաժեշտության դեպքում ջուր ավելացնել:
Առայել կարտոֆիլով, խաշած բրնձով կամ սպագետիով: Մենք պատրաստում ենք պատրաստի ուտեստը թարմ խոտաբույսերով: Բարի ախորժակ.
