Գեղեցիկ, օրիգինալ, տոնական ու միաժամանակ էժան տորթ: Էլ ի՞նչ է պետք քաղցր ատամի համար: Հեշտ է պատրաստել կերակուր, յուրաքանչյուր տանտիրուհի կարող է կարգավորել այն:
Դա անհրաժեշտ է
- Թեստի համար:
- -200 գրամ կարագ,
- -200 գրամ 15 տոկոսանոց թթվասեր,
- - երկու բաժակ շաքար,
- - երկու հավի ձու,
- - մի թեյի գդալ սոդա և ցորենի ալյուր `հետևողականությամբ:
- Կրեմի համար:
- -500 գրամ խտացրած կաթ,
- -100 գրամ կարագ,
- -100 գրամ ցանկացած տապակած ընկույզ,
- -35 գրամ դառը շոկոլադ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Սկսենք խմոր պատրաստելուց, քանի որ սերուցքն արագ է պատրաստվում:
Մեզ փափուկ կարագ է պետք, այնպես որ նախապես հանում ենք սառնարանից և թողնում տաքանա:
Քայլ 2
Լցնել շաքարավազը մեծ ամանի մեջ (դրա մեջ ավելի հեշտ է ծեծելը) և կոտրել ձվերը, հարել այնքան ժամանակ, մինչեւ շաքարավազն ամբողջությամբ լուծվի:
Հարած զանգվածը խառնել փափուկ կարագի և ոչ յուղոտ թթվասերի հետ:
Քայլ 3
Հեղուկ խառնուրդին ավելացրեք ալյուր, թեյի գդալ սոդա և սկսեք հունցել կոշտ խմորը: Մենք ինքներս ենք ընտրում ալյուրի քանակը, տեսնում ենք հետեւողականությունը:
Խմորը դրեք սառնարանում մոտ 30 րոպե:
Քայլ 4
Կես ժամ անց խմորը բաժանել նույն չափի երեք մասի:
Խմորը գլորում ենք երեք հավասար և բարակ ուղղանկյունների:
Քայլ 5
Preեռոցը տաքացրեք 190-200 աստիճանի վրա և հերթափոխով սկսեք թխել տորթերը (յուրաքանչյուր տորթի համար 20 րոպե):
Տեղադրեք սառեցված տորթերը կույտի մեջ, կտրեք եզրերը (կարող եք ուղղանկյուն կամ շրջան պատրաստել, ինչպես ցանկանում եք):
Տորթերից հատումները չորացրեք ջեռոցում (մոտ 7 րոպե) և մանրացրեք:
Քայլ 6
Կրեմ պատրաստելը:
Մենք շոկոլադի կտորները հալեցնում ենք ջրային բաղնիքում (նույնիսկ կարող եք օգտագործել միկրոալիքային վառարանը, քանի որ այն ձեզ ամենից շատ է սազում):
Խտացրած կաթը խառնել փափուկ կարագի և հալված շոկոլադի հետ, խառնել:
Ընկույզները մանրացնել, ավելացնել խտացրած կաթին, խառնել:
Քայլ 7
Կրեմը պատրաստ է: Տորթերը պատում ենք պատրաստված կրեմով: Տորթը ցանել չոր և թակած (բայց ոչ փոքր) փշրանքներով վերևից և կողմերից:
Քայլ 8
Orateարդարել քերած մուգ շոկոլադով (կարելի է ընկույզ ավելացնել):
Մենք մեր աղանդերը դնում ենք սառնարանում (նախընտրելի է երկու ժամ):
Տորթը պատրաստ է, հանեք սառնարանից, թողեք 15-20 րոպե մնա սենյակային ջերմաստիճանում և վայելեք համը:
