Ինչ անել ընթրիքի համար, հատկապես եթե դիետա եք պահում կամ պարզապես նոր ուտեստ եք ուզում: Պատրաստեք սմբուկով կաթսա:
Դա անհրաժեշտ է
- Սմբուկ - 2-3 հատ: Միջին չափ,
- համեմունքների հոփ-սունելի,
- մի քիչ բուսական յուղ
- սխտոր - 2-5 մեխակ (համտեսել),
- բուլղարական պղպեղ (կարմիր կամ դեղին, դուք կարող եք դա անել կեսից) - 1 հատ,
- ռեհան - մեկ ճյուղ,
- ձիթապտուղ - 3 tbsp. գդալներ,
- քերած պանիր (ցանկացած) - 4 tbsp. գդալներ,
- լոլիկ - 2-3 հատ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Մենք լվանում ենք սմբուկները, մի փոքր չորացնում և կտրում շրջանակների, որոնք դնում ենք ափսեի կամ փայտե տախտակի վրա: Աղ եւ թող կես ժամ պառկել:
Սմբուկները մի քանի վայրկյան թաթախեք ջրի մեջ, ապա տապակեք տաք բուսական յուղի մեջ, մինչեւ ընդերքը գա:
Քայլ 2
Մանրացրեք սխտորը ցանկացած հարմար եղանակով: Մենք լվանում ենք լոլիկը և կտրում փոքր խորանարդի մեջ, ձիթապտուղը կտրում ենք նույն կերպ:
Ռեհանը մանր կտրատեք:
Քայլ 3
Պղպեղը հինգ րոպե տաքացրեք միջին կրակի վրա, ապա ավելացրեք թակած լոլիկը և թակած ռեհանը, համեմեք պղպեղով, սունելի հոփի համեմունքով, մի փոքր աղացրեք և կափարիչի տակ եփեք ևս 15 րոպե:
Կափարիչի տակ փչացող բանջարեղենին ավելացնել թակած սխտոր և ձիթապտուղ: Եթե ուզում եք ինչ-որ պիրկություն տալ, բանջարեղենին ավելացրեք երկու ճաշի գդալ կապեր: Մենք շարունակում ենք եփել եւս հինգ րոպե:
Քայլ 4
Մենք հանում ենք թխում թերթիկը (ավելի լավ է, եթե այն ունի բարձր կողմեր) և յուղով յուղում: Տապակած սմբուկները դնել պտուտահաստոցներով, որոնց միջեւ բանջարեղեն ենք դնում: Քերած պանիրը շաղ տալ տապակի վրա:
Մենք կաթսայի հետ թխում թերթիկ ենք դնում 15 րոպե տաքացրած ջեռոցում (190 աստիճան):
Պատրաստի ուտեստը զարդարեք նեխուրով, մաղադանոսով կամ ցիլանտրով:
