Թվում է, որ միսը և դդումը անհամատեղելի սնունդ են: Բայց իրականում դա աներևակայելի համեղ է: Դդումը քաղցրություն է հաղորդում մսին, իսկ կոճապղպեղն ու սխտորը ՝ յուրահատկություն: Փորձեք եփել, չեք փոշմանի:
Դա անհրաժեշտ է
- - 600 գ խոզի միս,
- - 300 գ դդում,
- - 2 սոխ,
- - կոճապղպեղի մի փոքրիկ կտոր (15 գ),
- - 4 մեխակ սխտոր,
- - 2 tbsp. ճաշի գդալ տոմատի մածուկ,
- - կես կիտրոն,
- - 0.5 լիտր ջուր (եռացող ջուր),
- - աղ `ըստ ճաշակի,
- - աղացած սեւ պղպեղ `ըստ ճաշակի:
- - համեմունքներով չոր համեմունքներ,
- - 3 tbsp. ճաշի գդալ բուսական յուղ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Կլպած սոխը խորանարդի մեջ կտրեք: Տապակել սոխի խորանարդները տաքացրած բուսական յուղի մեջ մինչ ոսկե դարչնագույնը:
Քայլ 2
Լվանալ միսը, կտրել փոքր կտորներ: Միսը սոխով տապակի մեջ դնել, մի փոքր տապակել:
Քայլ 3
Կլպեք դդումը, կտրեք փոքր կտորների և դրեք բլենդերի ամանի մեջ, մանրացրեք մինչև խյուսը: Desiredանկության դեպքում դդումը կարելի է քերել մանր քերիչի վրա: Կտրտեք սխտորի մեխակները ցանկացած հարմար եղանակով, քերեք կոճապղպեղը:
Քայլ 4
Խոզի միս «բռնելուց» հետո դդումն ավելացնել նրանց, խառնել: Համեմել թակած սխտորով, կոճապղպեղով, տոմատի մածուկով, աղով և պղպեղով:
Քայլ 5
Թավայի պարունակությունը լցնել եռացող ջրով, խառնել, ծածկել, կես ժամ եփ գալ թույլ կրակի վրա: Այս ընթացքում միսը պետք է դառնա փափուկ:
Քայլ 6
Theաշատեսակը պատրաստելուց մի քանի րոպե առաջ խոզի միսը շաղ տալ կիտրոնի հյութով, խառնել, ապա եփ գալ կափարիչի տակ:
Քայլ 7
Պատրաստի միսը դասավորեք զարդարված մասերի ափսեների վրա, զարդարեք մաղադանոսով: Առայել թարմ բանջարեղենային աղցանով:
