Կաղամբով ապուրը չոր սնկերի ավելացումով պարզվում է թեթև է, բայց, այնուամենայնիվ, գոհացնում է: Ձեր ապուրը օգտակար է ներառել ձեր սննդակարգի մեջ. Այն յուղոտ չէ, պարունակում է բավարար քանակությամբ բանջարեղեն, այն հարմար է նույնիսկ բուսակերների համար:
Դա անհրաժեշտ է
- - 300 գ սպիտակ կաղամբ;
- - 4 կարտոֆիլ;
- - 1 սոխ;
- - 1 գազար;
- - մի բուռ չոր porcini սունկ;
- - դափնու տերեւ, պղպեղ, աղ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Երեկոյան չորացրեք սոճու չորացրած սունկը թույն ջրի մեջ: Առավոտյան սնկից ջուրը քամեք առանձին տարայի մեջ, խնայեցեք ՝ այն դեռ օգտակար կլինի մեզ համար: Կտրեք սունկը շերտերի մեջ, դրեք եռացող ջրի մեջ, որը թույլ աղած է: Եփել մոտ 1 ժամ մինչև քնքշությունը:
Քայլ 2
Կլպեք սոխը, կտրեք փոքր խորանարդի մեջ, մաքրեք նաև գազարը, կտրեք բարակ շերտերով կամ քսեք կոպիտ քերիչով: Բանջարեղենը տապակել բուսական յուղի մեջ; բանջարեղենը պետք է ոսկեգույն դառնա:
Քայլ 3
Սնկով կաթսայում մանրացված կաղամբով կարտոֆիլով խորանարդաձեւ կամ շերտեր ուղարկեք: 10 րոպե անց ավելացնել տապակած սոխը և գազարը և միասին եփել 15 րոպե: Կաղամբը չպետք է չափազանց եփվի, այն պետք է մի փոքր ճռճռան:
Քայլ 4
Ապուրը եփելու ավարտից կարճ ժամանակ առաջ թավայի մեջ ավելացնել դափնու տերև, լցնել փրկված սնկային թուրմը: Համեմունքի համար կարող եք ավելացնել մանր կտրատած թարմ խոտաբույսեր, ինչպիսիք են մաղադանոսը, սամիթը, կանաչ սոխը կամ ռեհանը:
Քայլ 5
Պատրաստի կաղամբով ապուրը լցնել սնկով ափսեների մեջ, համեմել աղացած սեւ պղպեղով:
