Հավի միսը ավելի հեշտ է մարսել, քան խոզի միսը կամ տավարի միսը: Խորովածի համար ավելի լավ է հավի կրծքամիս վերցնել: Zուկկինիով և կարմիր սոխով խորովածը կստացվի էլ ավելի համեղ և նույնիսկ ավելի առողջ: Բայց քյաբաբը տապակելու համար բավական չէ, դրա համար անհրաժեշտ է պատրաստել հատուկ մարինադ:
Դա անհրաժեշտ է
- - 500 գ հավի կրծքամիս;
- - 450 ցուկկինի;
- - 300 գ սպիտակ հաց;
- - 24 մանր սոխ;
- - 24 բալ լոլիկ;
- - 2 բուլղարական պղպեղ;
- - 4 tbsp. ճաշի գդալ սպիտակ գինու քացախ;
- - 2 tbsp. գդալներ մեղր, ձիթապտղի յուղ;
- - ուրց, աղ, սեւ պղպեղ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Վերցրեք մի բաժակ բանկա, մեջը լցրեք մեղր, ձիթապտղի յուղ, քացախ, պղպեղ, թակած խոտաբույսեր, աղ:
Քայլ 2
Կափարիչը սերտորեն խստացրեք, մի պահ ուժեղ թափահարեք բանկան, որպեսզի մարինադի բոլոր բաղադրիչները լավ խառնվեն իրար:
Քայլ 3
Դրեք գրիլը, որպեսզի այն տաքանա: Շամփուրի հավի կտորներ, ամբողջ կարմիր սոխ, երիտասարդ ցուկկինիի և բուլղարական պղպեղի կտորներ, լոլիկ և հաց: Այլընտրանքային բաղադրիչներ:
Քայլ 4
Կրկին թափահարեք մարինադի բանկան, լցնել քյաբաբով շամփուրները: Քյաբաբը խորովել մինչև մրցույթը: Կարող եք նաև այն պատրաստել դրսում տաք ածուխների վրա:
Քայլ 5
Եթե դուք հնարավորություն չունեք բնության գրկից դուրս գալու և գրիլ չկա, ապա տապակած տապակում տապակել քյաբաբ - դրա համար փայտե շամփուրները թրջեք ջրի մեջ, դրանց վրա շարելով բաղադրիչները, դրեք դրանք մեծ տապակի մեջ և տապակել այնքան ժամանակ, մինչեւ ախորժելի ընդերքը հայտնվի:
