Ռիզոգալոն Կիպրոս կղզու հայտնի ազգային ուտեստի անունն է. Նույնիսկ սկսնակ տնային տնտեսուհին կարող է այն հեշտությամբ եփել տանը: Հունարենում «ռիզոն» բրինձ է, իսկ «հալոն» ՝ կաթ: Rizogalo- ն ունի նուրբ յուղալի համ `սովորական բրնձի շիլան վերածելով համեղ դեսերտ:
Դա անհրաժեշտ է
- - 1 tbsp. կոպիտ բրինձ
- - 1 փոքրիկ կիտրոն
- - 1 լիտր յուղայնությամբ կաթ (նախընտրելի է 5%)
- - 3/4 Արվեստ. շաքարավազ
- - 2 գ վանիլային շաքար
- - մի պտղունց դարչին
- - նուշի միջուկներ
Հրահանգներ
Քայլ 1
Ողողեք բրինձը մի քանի անգամ հոսող ջրի տակ, մինչև այն ամբողջովին թափանցիկ լինի: Dուրը քամեք ՝ բրինձը քամոցի մեջ դնելով:
Քայլ 2
Լվանալ կիտրոնը և մանր քերել համը: Կաթի կեսը եռացրեք կրակի վրա, ավելացրեք բրինձ և խառնեք: Հացահատիկը եփել 10-15 րոպե ՝ եռալով քիչ-քիչ ավելացնելով կաթը:
Քայլ 3
Կաթսայի մեջ լցնել հատիկավոր շաքար և վանիլին, լցնել կիտրոնի համը: Շարունակեք բրինձը եփ գալ եւս 7-10 րոպե: Տարածեք պուդինգը ամանների կամ ամանների մեջ, մի փոքր ցրտահարվեք և թույլ ցանեք դարչինով: Servingառայելիս զարդարեք նուշի սերմերով:
