Եթե սիրում եք պարզ ուտեստներ, որոնք արագ են եփում, ապա բանջարեղենով ախորժելի հավը հենց այդպիսի տարբերակ է: Ձեզ հարկավոր չէ կանգնել վառարանի մոտ, քանի որ վառարանն ամեն ինչ կանի ձեզ համար: Բացի այդ, այս ուտեստը կարող է օգնության հասնել, երբ դուք պետք է կերակրեք անսպասելի հյուրերին:
Դա անհրաժեշտ է
- - հավի միս (ազդր կամ թմբուկ) - 700 գ;
- - կարտոֆիլ - 1 կգ;
- - կարմիր սոխ - 2 հատ;
- - Մսոտ բուլղարական պղպեղ (դեղին կամ կանաչ) - 1 հատ;
- - աղացած սեւ պղպեղ - 1 թեյի գդալ;
- - կարմիր աղացած պղպեղ (կամ պղպեղի խառնուրդ) - 1 թեյի գդալ;
- - աղ - 1 tbsp. լ.
- - քրքում - 1 թեյի գդալ;
- - բուսական յուղ - 40 մլ;
- - կանաչիներ (սամիթ կամ մաղադանոս);
- - թխում սկուտեղ կամ թխում ուտեստ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Հավի ազդրերը (թմբուկները) լվանալ հոսող ջրի տակ և չորացնել թղթե սրբիչներով: Կարտոֆիլը և կարմիր սոխը մաքրեք կեղևից և բուլղարական պղպեղից հանեք ցողունն ու սերմերը:
Քայլ 2
Դրանից հետո կարտոֆիլը կտրեք 6-8 շրջանակի (կտոր), և բուլղարական պղպեղը և սոխը խոշոր կտորներով կտրեք: Դրանից հետո բոլոր պատրաստված բաղադրիչները դրեք մի մեծ ամանի մեջ:
Քայլ 3
Մի փոքր ամանի մեջ միացրեք աղը, քրքումն ու սեւ ու կարմիր պղպեղը: Ստացված խառնուրդը լցնել հավի մեջ և բանջարեղենով ամանի մեջ, ավելացնել բուսական յուղ և ամեն ինչ մանրակրկիտ խառնել:
Քայլ 4
Միացրեք վառարանը և ջերմաստիճանը դրեք 220 աստիճան: Այդ ընթացքում թխում թերթիկը շարել մագաղաթյա թղթի վրա: Եթե ունեք մի ձև, ապա յուղեք այն յուղով: Տեղափոխեք հավն ու բանջարեղենը ՝ դրանք հավասարապես տարածելով բոլոր մակերեսների վրա:
Քայլ 5
Ուղարկեք թխում թերթիկը նախապես տաքացրած ջեռոցին և թխեք 40-45 րոպե, մինչև կարտոֆիլը փափկի: Պատրաստի ուտեստը բաժանել մասերի, շաղ տալ թակած խոտաբույսերով և մատուցել թարմ բուսական աղցանով կամ թթուներով:
