Բուսական յուղալի ցուկկինի լազանյան աներեւակայելի համեղ ուտեստ է իտալական խոհանոցի սիրահարների համար:
Դա անհրաժեշտ է
ցուկկինի, շերտերով կտրված - 2 հատ; - լազանայի թերթերով տուփ - 1 հատ; - կարագ - 3, 5 ճաշի գդալ; - ալյուր - 3, 5 ճաշի գդալ; - կաթ - 2 բաժակ; - ռիկոտա - 150 գրամ; - ռեհան - մեկ փունջ; - քերած պարմեզան; - պղպեղ, աղ և համեմունքների այլ համեմունքներ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Նախ, մանր կտրատեք խորոված ցուկկինի շերտերը: Համեմել դրանք տապակելուց անմիջապես հետո:
Քայլ 2
Պատրաստեք հայտնի բեշամելի սոուս: Հալեցնել կարագը մի փոքր չափավոր կրակի վրա, ավելացնել մի քիչ ալյուր և հարել ստացված խառնուրդը: Դրանից հետո ավելացնել կաթը և հարել մոտ 7 րոպե, մինչև որ այն խիտ լինի: Դրանից հետո ավելացրեք ռեհան ռիկոտան և շաղ տալ ձեր սիրած համեմունքներով: Մի փոքր թողեք սոուսը:
Քայլ 3
Ovenեռոցը տաքացրեք 180 աստիճանով: Դրեցեք սոուսը, ցուկկինին և մակարոնեղենի թերթերը սկուտեղի վրա ՝ մեջտեղում ավելացնելով պարմեզան: Լրացրեք հնարավորինս շատ պանիրով և լցրեք սոուսը, կարող եք նաև ավելացնել համեմունքներ: Թողեք ուտեստը վառարանում մնա մոտ 18-25 րոպե: Օգտագործելուց առաջ թույլ տվեք մի փոքր սառչել, որպեսզի սոուսով չայրվեք:
