Տարբեր տեսակի մսով և բանջարեղենով ապուրների համար շատ տարբեր բաղադրատոմսեր կան: Խոզի միսը գրեթե ցանկացած ընտանիքի սիրելին է:
Դա անհրաժեշտ է
- - խոզի միս 500 գ
- - խոզապուխտ 200 գ
- - երշիկեղեն (երշիկեղեն) 200 գր
- - թթու վարունգ 4 հատ:
- - տոմատի մածուկ 2 ճաշի գդալ
- - համեմունքներ
- - թթվասեր
- - գազար 1 հատ:
- - սոխ 1 հատ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Համեղ, հարուստ և հագեցնող ապուր պատրաստելու համար հարկավոր է ճիշտ պատրաստել արգանակը: Դա անելու համար վերցրեք ոսկորով խոզի միս և դրանից եփեք հարուստ արգանակ: Եփ գալ մեկ ժամ միջին ջերմության վրա: Խոհարարության ավարտին ավելացնել աղ, պղպեղ `ըստ ճաշակի և դափնու տերև:
Քայլ 2
Հաջորդը, մենք պատրաստում ենք hodgepodge- ի բոլոր բաղադրիչները: Լվանալ և մաքրել գազարը, սոխը, կարտոֆիլը: Գազարները քերիչով անցկացնում ենք կոպիտ քերիչի վրա: Կտրեք սոխը խորանարդի մեջ և կարտոֆիլը մանր կտրատեք խորանարդի կամ շերտերի: Գազարն ու սոխը տապակել բուսական յուղի մեջ մինչ ոսկե դարչնագույնը: Հետագայում մենք վարունգ դրեցինք, որոնք նախկինում երեք հատ էին կոպիտ քերիչի վրա: Ավելացնել տոմատի մածուկ: Վարունգ և տոմատի մածուկ ավելացնելուց հետո 5 րոպե եփեք բանջարեղենը:
Քայլ 3
Հաջորդը վերցրեք երշիկը, խոզապուխտը և կտրեք խորանարդի կամ շերտերի մեջ: Մենք երշիկները դրեցինք պատրաստի արգանակի մեջ: Հաջորդը, կարտոֆիլը դրեք և եփեք մինչև քնքուշ: Արգանակին ավելացնել տապակած բանջարեղենը և եփել եւս 15 րոպե: Ապա ծածկեք և թողեք ապուրը կտրուկ լինի:
