Սոլյանկան պատվավոր տեղ է նվաճել սլավոնական սեղանին: Դրա պատրաստումը երկար չի տեւի, բայց արդյունքը կզարմացնի ամենաբարդ գուրմաններին: Տանտիրուհին կարգավորում է ուտեստի հագեցվածությունը `կախված տարբեր տեսակի մսի քանակից:
Դա անհրաժեշտ է
- - տավարի կրծքամիս - 700 գ
- - երշիկեղեն - 100 գ
- - ապխտած հավ - 200 գր
- - երշիկ - 200 գր
- - սոխ - 150 գ
- - թթու վարունգ - 150 գ
- - աղած սունկ - 100 գր
- - գազար - 200 գր
- - տոմատի մածուկ - 30 գ
- - թթվասեր - համտեսել
- - Համեմունքներ - աղացած սեւ պղպեղ, դափնու տերևներ, աղ
- - Կանաչներ - սամիթ, մաղադանոս, կապար
- - Ձևավորում - ձիթապտուղ, կիտրոն
Հրահանգներ
Քայլ 1
Անհրաժեշտ է եփել տավարի կրծքամիսը ՝ արգանակին ավելացնելով մեկ սոխ և մեկ գազար, աղացած սեւ պղպեղ և դափնու տերև: Երբ արգանակը եփվի, դրանից հանեք գազարն ու սոխը:
Քայլ 2
Միսն առանձնացրեք ոսկորներից, կտրեք շերտերով, ապա թակած միսը գցեք եռացող արգանակի մեջ:
Քայլ 3
Միսը եփելիս կտրեք թթուները շերտերով և ուղարկեք դրանք արգանակին:
Քայլ 4
Երշիկները, հավն ու երշիկը կտրեք շերտերով, տաք թավայի մեջ տապակել երկու րոպե և դնել արգանակի մեջ:
Քայլ 5
Տապակել սոխը և գազարը մինչև ոսկե դարչնագույնը, ավելացնել տոմատի մածուկը, բոլորը դնել ապուրի կաթսայի մեջ:
Քայլ 6
Վարունգը կտրեք շերտերով, ապա ուղարկեք դրանք արգանակին: Համեմել պղպեղով, աղով և կապերով:
Քայլ 7
Պատրաստի ուտեստին ավելացնել թթվասեր, այն կարող եք նաև զարդարել կիտրոնի կտորներով, ձիթապտուղներով, խոտաբույսերով:
