Համեղ աղանդեր մուգ շոկոլադի, ընկույզի և քաղցր տանձի հարուստ համով: Այն շատ պարզ է և արագ պատրաստված:
Դա անհրաժեշտ է
- - հասած տանձ - 3 հատ:
- - շոկոլադ - 100 գր
- - կարագ - 60 գ
- - շաքար - 130 գ
- - հավի ձու - 2 հատ:
- - նուշի ալյուր - 60 գր
- - կիտրոնի հյութ - 1 tbsp. լ
- - թխում փոշի - 10 գ
- - կոնյակ - 2 թեյի գդալ:
- - աղ
Հրահանգներ
Քայլ 1
Նախ, տանձը մաքրեք, միջուկը հանեք դրանցից: Եփել դրանք 7-10 րոպե դանդաղ կրակի վրա, ջրի մեջ ավելացնել 50 գ շաքար և կիտրոնի հյութ:
Քայլ 2
Դառը շոկոլադն ու կարագը հալեցնել ջրային բաղնիքում: Փոշիացրեք երկու սկյուռ մի պտղունց աղով, աստիճանաբար ավելացնելով շաքար (50 գրամ): Beեծել մինչև սպիտակուցի զանգվածի խտացումը:
Քայլ 3
Մեկ այլ ամանի մեջ հարեք 2 դեղնուց և 30 գ շաքար: Նրանց մեջ լցնել շոկոլադ, 2 թեյի գդալ կոնյակ (ըստ ճաշակի) և նուշի ալյուր, որին թխում փոշի է ավելացվել: Եթե նուշի ալյուրը մատչելի չէ, կարող եք կոճապղպեղով չորացրած ընկույզները սրճաղացով մանրացնել:
Քայլ 4
Լավ հարել և դանդաղ ավելացնել սպիտակները: Խառնել այնպես, կարծես գդալով նկարել ութ գործիչ: Ձուլեք յուղերը կարագով: Լրացրեք դրանք կեսից պատրաստված շոկոլադ-նուշ խառնուրդով: Տեղադրել պտուղը ձևի կենտրոնում: Թխել 170-180 աստիճան ջերմաստիճանում մոտ 25 րոպե:
