Ելակի մուրաբայով կարճ խմորիչ խմորից պատրաստված համեղ և անուշաբույր բլիթները նվաճելու են ցանկացած համեմունքների: Ելակի փոխարեն կարող եք օգտագործել ցանկացած մրգերի կամ հատապտուղների խյուս կամ մուրաբա:
Դա անհրաժեշտ է
- - 50 գ խմորիչ (կենդանի);
- - 250 գ մարգարին;
- - 750-1000 գ ալյուր;
- - 250 մլ կաթ;
- - 2 հատ ձու;
- - 0.5 թեյի գդալ աղ;
- - 2-3 tbsp. ճաշի գդալ շաքար;
- - վանիլին;
- - 120 գ ելակի ջեմ;
- - ելակ (ամբողջ օշարակով):
Հրահանգներ
Քայլ 1
Խմորիչը և շաքարը լուծեք տաք կաթի մեջ և թողեք 5 րոպե: Ավելացնել ձու, աղ, լավ խառնել: Մարգարին քերել, ալյուրով մանրացնել: Լցնել խմորիչը եւ խմոր հունցել: Coverածկեք խմորը և դրեք սառնարանում 30 րոպե:
Քայլ 2
Խմորը բաժանել 2 մասի և գլորել դրանք 0,5-0,8 սմ հաստությամբ կլոր շերտերով: Շրջանակները կարելի է բաժակով զույգ թվով կտրել և բաժանել զույգերով: Ներդրումը դրեք ներքևի շրջանի վրա, իսկ եզրերը ջրով խոզանակեք, որպեսզի շրջանակներն ավելի լավ կպչեն իրար, և թխելու ընթացքում միջուկը չհոսի:
Քայլ 3
Կաղապարով կտրեք սրտերը կամ ծաղիկները վերին շրջանակի վրա, շրջանակը ծածկեք միջուկով, թեթեւակի սեղմեք եզրերը, որպեսզի դրանք միասին կպչեն: Այսպիսով, արեք խմորի բոլոր շրջանակների հետ:
Քայլ 4
Խմորի երկար թելեր պատրաստեք, որոնք հավասար են շրջանագծի շրջագծին և դրեք բուլկի եզրերին: Շրջանաձևերի վրա մկրատով կտրեք կտրվածքներ և դրանք միացրեք հակառակ ուղղությամբ ՝ փոքր-ինչ սեղմելով ներքև: Դա արեք բոլոր բլիթներով:
Քայլ 5
Խոզանակեք բուլկիները հարած ձվով և մի ամբողջ ելակ դրեք հատման անցքի մեջ: Թխել գլանափաթեթները ջեռոցում 190 ° C ջերմաստիճանում 20 րոպե:
