Եթե հոգնել եք երեկոյան թեյի համար նոր ուտեստներ գտնելուց, ապա ծույլ սպիտակները կօգնեն լուծել այս խնդիրը: Նման սպիտակուցներ պատրաստելը շատ հեշտ է, և տանտիրուհուց շատ քիչ ժամանակ կխլի:
Laույլ սպիտակուցներ պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է.
- չորացում - 0,5 կգ;
- աղացած միս - 300 գ;
- սոխ - 1 հատ;
- կաթ - 300 գ;
- յուղ տապակելու համար - 100 գ;
- աղ եւ պղպեղ.
Տնային տնտեսությունների կամ հյուրերի համար թեյի հյուրասիրություն պատրաստելու համար հարկավոր է գնել միջին չափի չորանոցներ, շատ փոքր ապրանքատեսակները նույնպես հարմար են: Միանգամայն հնարավոր է օգտագործել վանիլային չորանոցներ, հիմնականը `դրանք ճիշտ պատրաստելն է: Դա անելու համար կաթը տաքացրեք միջին ջերմաստիճանի և լցրեք այն խորը, լայն տարայի մեջ:
Ավելացրեք չորացումը այնտեղ և սպասեք, մինչեւ թրջվեն: Կաթը պետք չէ եփել կամ օգտագործել շատ տաք, հակառակ դեպքում չորացումը միայն թրջվում է վերևից, բայց ներսում մնում է չոր: Տաք կաթում չորացումը պետք է ներծծվի ոչ ավելի, քան 5 րոպե, ապա դրանք պետք է հեռացվեն առանձին ամանի մեջ:
Տնտեսական ծույլ սպիտակները տարբերակ են, երբ տանտիրուհու աղացած միսին խաշած բրինձ է ավելացվում: Բայց աղացած միսը պատրաստվում է այնպես, ինչպես սովորական ծույլ սպիտակներով: Meatանկացած միս կարող է օգտագործվել ՝ խոզի միս, տավարի միս, հնդկահավ կամ հավ: Դուք կարող եք օգտագործել նապաստակի միս: Միսը սոխով պտտվելուց հետո անհրաժեշտ է աղ ու պղպեղ: Խնայող տնային տնտեսուհիների համար խորհուրդ է տրվում եռացնելուց հետո կրճատել մսի մասը և ավելացնել մի քիչ բրինձ:
Եվ հիմա ամենահիմնականը ծույլ սպիտակները տապակելն է: Մի փոքր յուղ լցրեք խորը տապակի կամ խորը տապակի մեջ և սկսեք տապակել ծույլ սպիտակները:
Ներծծված չորացման կեսին մի փոքր աղացած միս դրեք և տապակելու համար տեղադրեք տարայի մեջ: Համոզվեք, որ տապակել երկու կողմերից: Lazույլ սպիտակները շատ արագ եփում են, եթե դրանք տապակում եք բավարար քանակությամբ յուղի մեջ, ոչ երկար: Մատուցելիս կարող եք շաղ տալ պանրով, բայց սա միայն սիրողականի համար է:
Չորանոցներից ծույլ սպիտակները կարելի է մատուցել ինչպես տաք, այնպես էլ սառը: Նրանք միանգամից ցրվելու են, և հաջորդ ընթրիքի համար տնային տնտեսությունը կցանկանա նույն համեղ և հագեցած ուտեստը:
