Householdամանակակից կենցաղային տեխնիկան հեշտ ու պարզ է դարձնում իրական խոհարարական գլուխգործոցներ ստեղծելը: Օրինակ, դանդաղ կաթսայում կարող եք թխել շոկոլադե բիսկվիթ, որը, անկասկած, կբարձրանա և կունենա նուրբ, օդային կառուցվածք:
Տորթ ստեղծելու առաջին քայլը կլինի թխվածքաբլիթ թխելը, դրա համար վերցրեք հետևյալ ապրանքները.
- 5 ձու;
- 150 գ շաքար;
- 50 գ կակաոյի փոշի;
- 180 գ ալյուր;
- 50 մլ կաթ;
- 10 գ կարագ;
- խմորի համար 5 թխում փոշի:
Սպիտակուցներն առանձնացրեք դեղնուցներից և հարեք շաքարավազով մինչև խիտ սպիտակ փրփուրը: Ապա, շարունակելով ծեծել, դեղնուցները ավելացնել նրանց:
Beatեծված ձվերը միացրեք կակաոյի, ալյուրի և կաթի հետ, լավ խառնեք խառնիչով `միատարր զանգված ստանալու համար: Տեղափոխեք այն կարագով ամանի մեջ, փակեք մուլտի եփուկը և դրեք այն թխելու համար 1 ժամ:
Մինչ տորթի հիմքը թխվում է, պատրաստեք կարագ, հետևյալ բաղադրիչներով.
- 2 ձու;
- 250 գ շաքար;
- 200 կարագ:
Նախ, ձվերը և շաքարավազը հարեք փրփուրի մեջ, ապա դրան ավելացրեք փափկացրած կարագ և շարունակեք ծեծել, մինչ խառնուրդը դառնա յուղալի: Կրեմը մի պահ դրեք սառնարանում:
Եթե թխվածքաբլիթը պատրաստ է, հանեք այն և բաժանեք այն մի քանի տորթերի: Երբ դրանք սառը լինեն, հավաքեք տորթը ՝ յուրաքանչյուր շերտը թխելով յուղաթափով: Ապրանքի վերին մասը զարդարեք հատապտուղներով, շոկոլադե չիպսերով, նարնջի կամ կիտրոնի համով:
Դուք կարող եք մեծ տորթը կտրել մի քանի բարակ, օգտագործելով սովորական թել: Դա անելու համար հարկավոր է չափել բարակ տորթի բարձրությունը, դրա երկայնքով մի փոքր կտրել թխվածքաբլիթը շրջանագծի մեջ և թել մտցնել կտրվածքի մեջ: Հանգույցում, թելի ծայրերը խաչվում են, դրանք պետք է վերցվեն եզրերով և ձգվեն տարբեր ուղղություններով:
