Բանջարեղենով կաթսա ոչ միայն առողջարար է, այլև համեղ: Այն կարելի է առաջարկել օրվա ցանկացած պահի: Դժվար չէ այս ուտեստը պատրաստելը, և որ ամենակարևորն է, ցանկացած բանջարեղեն օգտագործվում է կաթսաներ պատրաստելու համար:
Դա անհրաժեշտ է
- - կարտոֆիլ - 1 կգ;
- - chanterelle սունկ - 500-600 գ;
- - ճարպային կրեմ - 250 մլ;
- - սխտոր - 2 մեխակ;
- - կարագ - 3 ճաշի գդալ;
- - ձիթապտղի յուղ - 3 ճաշի գդալ;
- - իմաստուն - մի փոքրիկ փունջ;
- - խնկունի - 1 ճյուղ;
- - մշկընկույզ - 0, 5 հատ;
- - պարմեզան պանիր - 200 գ;
- - աղ և աղացած պղպեղ `ըստ ճաշակի:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Լվանալ կարտոֆիլը հոսող ջրի մեջ, մաքրել դրանք: Ընկղմեք կարտոֆիլը հարմար կաթսայի մեջ, ջուր լցրեք, մի քիչ աղ ավելացրեք: Waterուրը և կարտոֆիլը եռացրեք, ջերմությունը նվազեցրեք, կարտոֆիլը եփեք 10 րոպե: Կում ենք եռացող ջուրը, զովացնում բանջարեղենը, ապա պտուղները կտրում շրջանակների մեջ:
Քայլ 2
Պատրաստել թխում ուտեստ: Այն յուղեք ներսից կարագով: Կարտոֆիլի շրջանակները դասավորեք վիճակի մեջ: Անհրաժեշտ է շրջանակները դնել սալիկների տեսքով: Հաջորդը օգտագործեք եփած եղեսպի կեսը, կտրեք այն և շաղ տալ կարտոֆիլի վրա:
Քայլ 3
125 մլ ծավալով սերուցքը խառնել աղի, պղպեղի և մշկընկույզի փոշու հետ: Ստացված խառնուրդը լցնել կարտոֆիլի դասավորության վրա: Theեռոցը տաքացրեք 220-230 աստիճանով, ուտեստը դրեք սննդի հետ: Թխել ուտեստը 20-25 րոպե:
Քայլ 4
Լվանալ շանթելները, կտրել կտորներ: Տապակել տաքացնելը, ավելացնել ձիթապտղի յուղ: Սունկը դնել տապակի մեջ, 2 րոպե տապակել շանթելները բոլոր կողմերից:
Քայլ 5
Տապակած սնկերը վերեւից դնել եղեսպակի երկրորդ մասի, աղացած սխտորի սեպով և նուրբ թակած խնկունիով: Պատրաստված բաղադրությունը եփեք տապակի մեջ ևս 2 րոպե:
Քայլ 6
Պատրաստի կազմը դրեք կարտոֆիլի շրջանակների վրա: Կրեմի երկրորդ մասը տարածեք սնկերի մակերեսի վրա: Քերել պանիրը և ցանել սերուցքը: Հալեցնել մնացած կարագը և լցնել պանրի տաշեղների վրա:
Քայլ 7
Թխել կիսաֆաբրիկատը 15 րոպե ջեռոցում: Պատրաստի ուտեստը մի փոքր հովացրեք և բաժանեք մասերի:
