Ձեր սեղանի վրա անսովոր ու գեղեցիկ նախուտեստը կլինի սաղմոնի և ցուկկինի նախուտեստ: Գեղեցիկ «ersաղիկները» շատ ախորժելի տեսք ունեն, և նրանց համը շատ անսովոր և խմիչք է:
Դա անհրաժեշտ է
- - սաղմոն 400 գ;
- - ցուկկինի 2 հատ;
- - պարմեզան պանիր 200 գ;
- - քնջութի սերմեր 1 թեյի գդալ;
- - կիտրոն 0.5 հատ;
- - աղացած սեւ պղպեղ;
- - աղ;
- Սոուսի համար.
- - ոստրե սունկ 100 գ;
- - չոր սպիտակ գինի 100 մլ;
- - սերուցք 200 մլ;
- - բուլղարական պղպեղ 1 հատ;
- - պրաս;
- - քրքում;
- - աղ;
- Հարդարման համար.
- - հազարի տերևներ;
- - սամիթ կանաչ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Կտրեք ցուկկինը երկայնքով բարակ թիթեղների մեջ, ոչ ավելի, քան 0,5 սմ: Լվացեք սաղմոնի ֆիլեը, չորացրեք, կտրեք այն նույն կերպ, ինչպես ցուկկինին: Կիտրոնի հյութը լցնել ձկների վրա:
Քայլ 2
Քերած պանրի և քնջութի սերմերի կեսը հավասարապես տարածեք ցուկկինի պլաստմասսայի վրա: Վերև լցնել ձկան ափսեներով, շաղ տալ մնացած պանիրով և քնջութի սերմերով:
Քայլ 3
Theածկեք ստացված բուրգերը ցուկկինի թիթեղներով: Փաթաթեք ամեն ինչ ռուլետի մեջ և դանակահարեք շամփուրով: Ռուլետները տեղադրեք մագաղաթով ծածկված թխում թերթիկի վրա, 10-12 րոպե թխեք 180 աստիճանով:
Քայլ 4
Սունկը մանր կտրատել: Տապակած տապի մեջ տաքացրեք բուսական յուղը, տապակել սունկը, ապա լցնել գինին և սերուցքը: Կտրեք բուլղարական պղպեղը և պրասը շերտերով, ավելացրեք թավայի մեջ: Եփ գալ 5-7 րոպե: Ըստ ճաշակի ավելացնել քրքումն ու աղը: Դրանից հետո բլենդերով մանրացրեք սոուսը:
Քայլ 5
Տարածեք հազարի տերևները ափսեի մեջ, վերև թխած «ersաղիկներ», զարդարեք սամիթի ճյուղերով: Theառայել սոուսը առանձին ամանի մեջ:
